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【2017年注目のスイーツは何だ!?】スイーツ最新トレンドをご紹介

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【2017年注目のスイーツは何だ!?】スイーツ最新トレンドをご紹介

早いもので2017年もすでに3ヶ月を過ぎようとしています。今年はどのような食が注目されるのか楽しみではありますが、今回は私の方で2017年に注目されるであろうスイーツをご紹介させて頂きます。ぜひ、チェックしてみてください。

2017年注目スイーツ特集

コーンショット

コーンショット「anywhere door」

引用元:http://anywheredoor.jp/index.html

コーンショット「anywhere door」

引用元:https://www.instagram.com/explore/tags/anywheredoor/

『コーンショット』とは、コーンで出来た食べられる容器にドリンクなどを注いだハイブリットスイーツです。海外のSNSで話題になり、2017年1月に「Anywhere Door」という人気店が原宿に日本1号店をオープンしました。

コーンで出来たカップの縁にはトッピングとして、いろんなフレーバーをチョイス。コーンの中に注ぐドリンクはコーヒー、紅茶、ココアからウイスキー、カクテル、アイスクリームなどを入れます。自分用にカスタマイズし、見た目もフォトジェニック的で注目のスイーツになります。

見た目も可愛らしく、エコなスイーツということで、幅広い世代に注目されそうなスイーツです。また、コーンの中に入れるものもアイスクリームから、ドリンク、そしてアルコールまで楽しめるため、おやつからカフェ、夜の一杯的な用途もあり、可能性に溢れたスイーツという印象を持ちました。今後どのように注目を集めていくのか楽しみのスイーツです。

虎屋カフェ アンスタンド新宿

虎屋カフェ アンスタンド新宿

引用元:https://www.toraya-group.co.jp/toraya-cafe/

虎屋カフェ アンスタンド新宿

引用元:https://www.toraya-group.co.jp/toraya-cafe/

和菓子の老舗「とらや」が今新しく展開している和と洋を融合させた新しいカフェとなります。主にとらやの自慢の『あん』を使用した料理やデザートを提供しているお店です。最近では新宿の新しい駅直結商業ビル『NEWoMan』の2階にアンスタンドという新業態も展開しています。そこでは、より気軽に楽しめるように、「コッペパン」「トースト」で『あん』が楽しめるようなスタイルになっています。

最近では和のスイーツの人気が高まっています。「抹茶」「黒蜜×きな粉」「あずき×バニラアイス」などが定番かと思います。和菓子の方が低カロリーで甘すぎず、食べやすい印象があり、若者たちの間でも人気になっているようです。今後も和菓子の新スタイルが生まれてくるのも楽しみです。

新宿駅を利用された場合にはこちらのお店にも一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか?

コッペパン専門店

コッペパンといえば、給食のパンの定番です。2017年はこの懐かしいコッペパンが東京で注目されています。特に最近ではコッペパン専門店が増えているようなので、その中で注目されている専門店を一部ご紹介させて頂きます。

イアコッペ

イアコッペ

引用元:http://www.iacoupe.com/

こちらのお店は懐かしい感じのコッペパンというよりも洗練されたオシャレなコッペパンになります。コッペパンをベースとした新しいパンというイメージでしょうか。定番の味から、ステーキやピスタチオなど少し斬新なコッペパンを提供されています。

吉田パン

吉田パン

引用元:http://yoshidapan.jp/

東京亀有にある人気のコッペパン専門店です。岩手県盛岡にある有名な「福田パン」というコッペパンから受け継いだお店です。シンプルで懐かしいコッペパンを頂くことができます。

グルテンフリーの焼きドーナツ

グルテンフリーの焼きドーナツ『macanon』

引用元:http://macanon.com/

今注目のドーナツ店「macanon(マカノン)」をご紹介します。こちらはこれまでのドーナツと違い、生地は、熊本県産米粉を使用したグルテンフリータイプ米粉にすることで、ふわふわ、もちもちの食感になります。焼きドーナツということで、カロリーが気になる方にも嬉しいですね。ドーナツといえばおやつの定番で、日本においては強豪も多いジャンルになります。また、焼きドーナツはパサパサするイメージがあるので、これまでの焼きドーナツとの違いや美味しさをぜひ伝えていってほしいと思います。

まとめ

今年も海外からの初出店スイーツ『コーンショット』は注目かと思います。カスタマイズのバリエーションが豊富なところも、今後の可能性を感じます。また、和スイーツにも注目したいと思います。インバウンドにより、日本の伝統的な味は注目度が高いと思います。抹茶以外に味も注目されるのではないかと思います。また、今回、コッペパンやドーナツもご紹介しましたが、やはり懐かしい、または定番スイーツが進化したものも日々生まれていることにも注目です。今年もまだ夏、秋とあるのでおそらく新しいスイーツが世に出てくると思いますので、引き続きスイーツ情報をご紹介していきたいと思います。

ぜひ、気になったスイーツがあれば食べてみてください!

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