立川で老舗居酒屋「玉河」を運営されている（有）野村興業 代表取締役の西川さんにインタビューをさせて頂きました。現在、本店の旬菜炭焼玉河をはじめ、立川と三鷹に合わせて5店舗の居酒屋を運営しています。今後の事業展開を見据えて、現在、社員も積極的に募集中だそうです。改めて、会社や店舗、今後のビジョンなどについてお話を伺いました。
会社紹介
創業背景
「お客様が愚痴を家に持ち帰らなくて良いように」
有限会社野村興業の「玉河」は1971年に「愚痴を家に持ち帰らなくて良いように、いいお酒を飲んでもらおう」という思いから営業を開始した居酒屋です。現在も変わらず、立川を象徴する歴史ある居酒屋として、地元住民から愛さる老舗居酒屋として営業しています。
創業から変わらない想いのまま、新鮮なお刺身、備長炭で丁寧に焼きあげる焼き鳥が名物、リーズナブルで満足度の高い点が特徴の居酒屋として、客層問わず、様々なお客様が利用しています。
多摩エリアで、「玉河」といえば、立川駅前にある居酒屋とわかるほど、多くの方に知られた老舗居酒屋ではないでしょうか。
老舗居酒屋が新体制に
今回、現在代表を務めている西川さんにお話を伺いました。
先代である西川さんの義父から、経営を引き継ぎました。元々は飲食業とは異なるお仕事をされていたそうですが、徐々にお店の運営や会社経営に携わるようになり、新型コロナによる環境変化のタイミングで、正式に代表に就任されたそうです。立川を代表する老舗居酒屋の経営ということで、コロナによる不安定な社会環境の中、大変なプレッシャーがあることも想像されます。しかし、コロナ渦中でありながらも、新業態の開発、店舗展開などを実現され、確実に会社の成長に向けてリーダーシップを発揮されています。
西川さんは、過去にアフリカ・ケニアでのボランティア活動にも参加されたご経験があるそうです。そのご経験から柔軟な思考や環境変化への対応力に大変優れていることもあり、現在の不安定な社会環境でもご自身の強みを活かし、会社経営をされているようです。
現在は、労働環境の改善に注力されているそうです。ブラックな労働環境イメージが定着する居酒屋業界の中で、社員の完全週休２日制の導入・定着や、スキルアップ向上のための外部講師を招いたセミナーや西川さん主催の社内勉強会、新人トレーニングにも積極的に取り組まれています。
企業理念にあるような居酒屋には、働くスタッフの心の豊かさも大切と考え、人間力の向上、働く環境の整備を進め、社員は楽しく働き、お客様は楽しく呑むお店作りに日々取り組んでいるそうです。
会社の特徴
社長である西川さんと店長をはじめとした社員の方たちとの距離感が近い環境だそうです。そのため、店舗をよりよくするための意見が上がりやすいそうで、各社員たちと意見交換をしながら営業を行なっているそうです。実際に、働く環境の風通しの良さがお客様にも伝わっており、結果居心地の良いお店として、長く愛されているようにも感じます。
社員の特徴
現在、社内の中心的なメンバーは30代の方が活躍されているそうです。実際に店長として店舗を任されている方も30代の方が多く、老舗でありながら、若い社員の活躍が目立つ会社です。また、お酒や飲みが好きな社員も多く、玉河らしく「居酒屋」を心から好きなメンバーが集まっているそうです。社内イベントでは、BBQやアウトドアイベントなども開催されているそうで、仕事もプライベートも楽しもうとする企業文化があるようです。
また、現在女性社員が2名いらっしゃるそうですが、今後は女性社員の採用、活躍の場を増やしていきたいとお考えのようです。同時に外国人採用にも前向きにお考えで、誰にとっても働きやすい、活躍できる、労働環境の実現に向けて、取り組まれているそうです。
今後の事業展開について
「今後100年続く、居酒屋を作っていく」
創業理念にもあるように、お客様にとって、楽しく食べて、飲んで利用でき、お客様に愛される居酒屋を、変わらずに目指して行くそうです。そして、創業から現在の玉河があるように、これから50年、100年と地域住民に愛される居酒屋づくりに、取り組んでいくそうです。同時に、コロナ禍の教訓も活かし、どのような経済状況でも、耐えられる事業体制づくりにも取り組んでいきたいと語ってくださいました。
会社の理想像について
「お客様がお酒を飲んで楽しい時間を過ごされている」そのような姿を見るのが、西川さんご自身の幸せになるとお聞きしました。同じように、居酒屋に来て、お客様の楽しんでいる姿を見て、幸せに感じる、やりがいを感じる人と一緒に働くことが理想だそうです。
また、個性を出して、自分らしく働き、お客様と良いコミュニケーションが取れるような労働環境やお店づくりを行なっていこうと考えているそうです。
最後に
飲食業は「ポジティブな空間を作る」仕事だと思っています。と楽しそうに語って頂きました。お客様の喜び、その喜びを生み出す環境を自分たちでつくることができるのが、飲食業の楽しさ。たくさんのお客様を喜ばせることで、社会貢献に繋がっていく仕事ですので、前向きに飲食業を楽しんでもらいたいとメッセージを頂きました。
お客様の楽しんでいる姿をみるのが幸せ、と考えていらっしゃる西川さんの率直な思いが伝わってきますね。
野村興業 採用ページはこちら
（有）野村興業 採用ページ：https://shun-tamagawa.jbplt.jp
今回、野村興業の西川社長のお話を伺い、日本の「居酒屋」の原点を感じることができました。新型コロナにより3年間、人の外出機会は制限され、自宅で過ごすことが多くなり、生活の圧迫感を感じることが多々あったかと思います。そこで改めて、人にとって外食、そして居酒屋での飲みの場の大切さを感じた方も多いのではないでしょうか？
「お客様が愚痴を家に持ち帰らなくて良いように」創業者の想いは、人が生きる上で大切なことを気づかせてくれる言葉ではないかと思います。そして、その想いを「玉河」として長い時間守り続け、立川住民にとって大切な場所となりました。
現社長の西川さんにバトンが渡され、今後さらに、多くのお客様にとって大切な場所を「居酒屋」というお店を通して、作られていくのではないでしょうか。これからの「玉河」の進化に目が離せません。
店舗への取材記事はこちら
企業・店舗情報
■企業：有限会社 野村興業
■住所：東京都立川市曙町2-14-32 野村ビル
■代表者：西川 洋右
■採用ページURL：https://shun-tamagawa.jbplt.jp
■運営店舗
旬菜炭焼 玉河：https://www.instagram.com/tamagawagram/
串焼きたまがわ：https://www.instagram.com/yakiyakitamagawa/
魚焼き玉河：https://www.instagram.com/uotamagawa/
玉河三鷹店：https://www.instagram.com/mitakatamagawa/
※タマチャン（臨時休業中）
