AIに選ばれる飲食店になるために。これからの広報活動を考える
SNSだけでは届かない時代が始まっている
「Instagramは毎日更新しているのに、新規のお客様が増えない」
「プレスリリースは新店舗オープンの時しか配信したことがない」
「広報活動といえばSNSだと思っている」
このような声を、飲食店の経営者や広報担当者から聞く機会が増えています。
SNSは今も重要な集客ツールですが、一方でアルゴリズムの変化によって投稿が届きにくくなったり、広告費をかけなければ十分なリーチを得られなかったりするケースも珍しくありません。
さらに近年は、ChatGPTをはじめとした生成AIや、GoogleのAI Overviewなど、「検索」そのものが変化し始めています。
これからは「検索結果で上位表示されること」だけではなく、「AIが信頼できる情報として引用・参照すること」が重要になる時代です。
その中で改めて注目されているのが、プレスリリースを継続的に配信するという広報活動です。
単発のニュース発信ではなく、「企業や店舗の情報資産を積み重ねる」という考え方が、AIO（AI Optimization：AI検索最適化）の観点からも重要になっています。
AIOとは何か？SEOとの違いを理解する
AIは「ホームページ」だけを見ているわけではない
これまでのSEOでは、自社サイトを検索エンジン向けに最適化し、検索順位を上げることが主な目的でした。
しかしAI検索では、自社サイトだけではなく、インターネット上に存在するさまざまな情報を横断的に読み込み、回答を生成しています。
例えば、
- 企業ホームページ
- プレスリリース
- ニュース記事
- メディア掲載情報
- SNS
- Googleビジネスプロフィール
こうした複数の情報源を組み合わせ、「この企業はどのような会社なのか」「どのような活動を続けているのか」をAIが総合的に判断しています。
つまり、自社サイトだけ充実していても十分とは言えません。
インターネット全体に、信頼できる情報がどれだけ蓄積されているかが重要になってきています。
なぜプレスリリースの継続配信がAIO対策になるのか
AIは「活動実績」を評価している
プレスリリースというと、「新店舗オープン」や「新商品発売」のタイミングだけ配信するものというイメージを持つ方も少なくありません。
しかし、これからは考え方を変える必要があります。
プレスリリースは、企業や店舗の活動履歴を社会に残すための情報発信でもあります。
例えば、飲食店では次のような情報も十分にニュースになります。
- 季節限定メニュー
- 生産者との取り組み
- 地域イベントへの参加
- 周年企画
- 新しいランチメニュー
- 新サービス開始
- スタッフ育成への取り組み
- SDGs活動
- 食育イベント
- コラボ企画
これらを継続的に発信することで、
「この店舗は今も積極的に活動している」
という情報がインターネット上に積み重なっていきます。
AIは一つの記事だけではなく、複数の情報を時系列で理解するため、情報量が多い企業ほど引用される可能性が高まります。
配信回数よりも重要なのは「情報の質」
宣伝ではなく、事実を伝える
AIOを意識するうえで重要なのは、広告のような表現ではありません。
例えば、
「最高に美味しいハンバーグです！」
という表現よりも、
「7月1日より黒毛和牛100％ハンバーグを販売開始。ランチ・ディナーともに提供し、価格は2,480円（税込）。」
という事実の方がAIは理解しやすくなります。
プレスリリースでは、
- 誰が
- 何を
- いつ
- どこで
- なぜ
- どのように
という情報を整理して伝えることが重要です。
情報が構造化されているほど、AIにとっても理解しやすいデータとなります。
成功している企業は「情報発信」を経営の一部として考えている
情報発信が上手な企業を見ると、共通している点があります。
それは、プレスリリースを広告ではなく、「企業活動の記録」として考えていることです。
例えば、
- 「新しい契約農家との取り組み」
- 「地域のお祭りへの出店」
- 「料理長の就任」
- 「店舗リニューアル」
一つひとつは小さな出来事でも、それらを積み重ねることで企業のストーリーが形成されます。
その積み重ねが、メディア掲載につながり、検索にも強くなり、AIにも引用されやすくなるのです。
個店と多店舗企業では考え方が少し違う
個店は「地域での存在感」を積み上げる
個店の場合は、大きなニュースを毎月作る必要はありません。
むしろ、
- 地元生産者との取り組み
- 季節メニュー
- 地域イベント
- 常連客との企画
- 店主の想い
など、小さな情報を積み重ねる方が地域性を表現できます。
AIも地域に関する情報を重要視する傾向があるため、「〇〇市」「〇〇駅」「地元食材」といったキーワードを含めながら発信することも有効です。
多店舗企業は「ブランドの一貫性」を伝える
一方、多店舗展開する企業では、
- ブランド戦略
- 商品開発
- 新店舗
- DX導入
- 人材育成
- サステナビリティ
など、企業としての取り組みを継続的に発信することが重要になります。
単なる店舗情報ではなく、「企業として何を目指しているのか」を発信することで、ブランド価値そのものが蓄積されていきます。
明日から始められる情報発信の考え方
「毎月ニュースなんてない」
そう感じる店舗もあるかもしれません。
しかし、実際にはニュースの定義を広げるだけで、発信できる情報は数多くあります。
例えば、年間計画を立てると、
- 季節メニュー
- イベント
- 生産者紹介
- 新ドリンク
- スタッフ紹介
- 周年企画
- 地域活動
- メディア掲載
- コラボ企画
- 食材変更
など、年間を通して発信できるテーマは十分に見つかります。
大切なのは、「ニュースができたら発信する」のではなく、「発信することを前提に店舗活動を設計する」という考え方です。
広報を後工程ではなく、経営やマーケティングの一部として組み込むことが、これからの競争力につながります。
SNS・ホームページ・プレスリリースを連携させる
AIOを意識するなら、情報は一つの媒体だけで終わらせないことも重要です。
例えば、
- プレスリリースを配信する
- 自社ホームページのお知らせに掲載する
- hibanaなどの専門メディアで記事化する
- Instagram・Xで紹介する
- Googleビジネスプロフィールにも最新情報を反映する
このように複数のチャネルで一貫した情報を発信することで、AIは情報の信頼性を判断しやすくなります。
「点」の情報発信ではなく、「面」で情報を展開することが、今後の広報活動では重要になっていくでしょう。
まとめ｜プレスリリースは「一度配信するもの」から「育てるもの」へ
これまでプレスリリースは、新店舗オープンや新商品発売など、大きなニュースがあるときだけ活用されるケースが一般的でした。
しかし、AI検索が普及するこれからの時代は、その役割が大きく変わろうとしています。
継続的なプレスリリース配信は、単なる情報発信ではなく、企業や店舗の活動実績をインターネット上に蓄積し、AIが理解しやすい「情報資産」を築く取り組みでもあります。
もちろん、プレスリリースを配信しただけでAIに引用されるわけではありません。重要なのは、正確で信頼性の高い情報を継続して発信し、自社サイトや専門メディア、SNSなどと連携しながら情報の一貫性を高めていくことです。
飲食業界では、料理やサービスだけでなく、「どのような取り組みを続けている企業なのか」が選ばれる理由になる時代が近づいています。
これからの広報活動では、「一度配信して終わり」ではなく、「情報を積み重ね、企業の価値を育てていく」という視点を持つことが、長期的なブランドづくりとAIO対策の両面で重要になるでしょう。
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