ニューヨーク本店の人気メニューと最新トレンドを楽しめる限定コースが登場
ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」表参道店では、アメリカ・ニューヨーク本店で提供されている定番メニューと最新トレンドを取り入れた店舗限定オールデーコース「ニューヨーク シグニチャーコース」を、2026年7月1日（水）から8月31日（月）まで販売します。
本コースでは、サラベスの人気メニューに加え、国内のサラベスでは初提供となる「ブルーベリーポップオーバー」をデザートとして用意。ニューヨークの食文化を気軽に楽しめるプリフィクススタイルのコースとなっています。
国内初提供「ブルーベリーポップオーバー」が楽しめる
今回のコース最大の特徴は、国内のサラベスでは初めて提供される「ブルーベリーポップオーバー」です。
高温で焼き上げることで外側は香ばしくサクッと、中は空洞のようにふんわりとした食感に仕上げたアメリカ生まれのパン「ポップオーバー」に、甘酸っぱいブルーベリーソースを合わせたデザート系ブレッドです。
バターのコクとベリーの爽やかな酸味が広がる軽やかな味わいを楽しめます。
なお、このメニューを味わえるのは「ニューヨーク シグニチャーコース」のみとなります。
人気メニューを自由に選べるプリフィクススタイル
コースは、以下の3品を組み合わせるプリフィクススタイルです。
メイン① エッグベネディクト
以下より1品を選択します。
- クラッシックエッグベネディクト
- NYクラブケーキエッグベネディクト（追加料金：900円／人）
「NYクラブケーキエッグベネディクト」は、東海岸名物のズワイ蟹をたっぷり使用したクラブケーキを主役にしたニューヨークスタイルの一皿。蟹の上品な甘みと海の旨味、卵のコク、濃厚なオランデーズソースが調和した味わいが楽しめます。
メイン② コブサラダ
以下より1品を選択します。
- シーフードコブサラダ
- ロブスターコブサラダ（追加料金：1,650円／人）
ロブスターコブサラダは、ロブスターを贅沢に1尾（2人前・シェア）使用したアップグレードメニュー。ニューヨーク本店でも人気のスタイルを表参道店で楽しめます。
デザート
- ブルーベリーポップオーバー
「ニューヨーク シグニチャーコース」概要
販売期間
2026年7月1日（水）〜8月31日（月）
販売価格
2,700円（税込）／人
※2名様より利用可能
内容
① エッグベネディクト（2種類から選択）
- クラッシックエッグベネディクト
- NYクラブケーキエッグベネディクト（＋900円）
② コブサラダ（2種類から選択）
- シーフードコブサラダ
- ロブスターコブサラダ（＋1,650円）
③ ブルーベリーポップオーバー
販売店舗
サラベス 表参道店
住所：東京都港区北青山3-8-15 GREEN TERRACE 表参道2階
TEL：03-6450-6474
公式サイト：https://omotesando.sarabethsrestaurants.jp/
「サラベス」について
「Sarabeth’s（サラベス）」は、ニューヨーク出身のサラベス・レヴィーン氏が1981年にニューヨーク・アッパーウエストサイドで創業したレストランです。
家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッドをはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど、伝統的なアメリカの朝食メニューを「ヘルシー＆リッチ」に提供し、多くの支持を集めています。
レストランガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは「NYの朝食の女王」と称されるなど、高い評価を獲得。映画『恋するベーカリー』では主演のメリル・ストリープ氏への調理指導を担当したことでも知られています。
日本には2012年に初上陸し、現在はルミネ新宿店、品川店、東京店、表参道店、BASEGATE横浜関内店の5店舗を展開しています。
