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高円寺で「気軽に集まれる酒場」を目指して。海鮮大衆酒場カミナリがリニューアル！
東京・高円寺。古着や音楽、ライブハウスなど独自のカルチャーを持つ一方、昔ながらの商店や飲食店も多く、若者からシニアまでさまざまな世代が行き交う街です。
そんな高円寺で営業する「海鮮大衆酒場カミナリ 高円寺」が、2026年7月15日にリニューアルオープンしました。
今回のリニューアルで目指したのは、特定の世代だけをターゲットにするのではなく、高円寺に暮らす人、高円寺で働く人、そしてこの街に集まる人たちが気軽に利用できる「高円寺らしい大衆酒場」です。
豊洲市場から仕入れる鮮魚を使った刺身や、お酒と一緒につまみやすい「あて寿司」を軸にしながら、牛スジ麻婆豆腐やポテトサラダなど大衆酒場らしい料理も幅広くラインアップ。さらに、刺身盛り合わせやメガジョッキを500円で提供するなど、日常的に足を運びやすい価格設定も意識しています。
96席を備え、少人数での飲み会から90名以上の団体・貸切利用まで対応。土曜日は14時、日曜・祝日は12時から営業し、「昼飲み」という高円寺の街に根付いた飲食文化にも応えます。
単にメニューや外観を変えるのではなく、「誰に、どのような場面で使ってもらう店なのか」を改めて明確にした今回のリニューアル。
そこには、地域に長く愛される酒場づくりのヒントがありました。
幅広い世代が集まる「高円寺らしい大衆酒場」へ
リニューアルの起点は「もっと幅広い人に使ってもらいたい」
今回のリニューアルについて店舗側が挙げた大きな理由は、「高円寺に住む方や、高円寺に来られる幅広い客層の方に利用してもらいたい」という思いです。
20代の若者から60代以上のシニアまで、幅広い世代が同じ街で飲食を楽しんでいるのが高円寺の特徴のひとつ。さらに、友人同士や会社員だけでなく、音楽や趣味、地域活動などをきっかけに人が集まり、さまざまなコミュニティが形成されています。そうした街の特徴を考えたとき、店舗側が目指したのは、特定の客層や利用目的に限定された専門店ではありませんでした。
「若者からシニアまで、高円寺で飲む機会の多い幅広い方に利用してもらいたい。また、高円寺で集まるコミュニティにも、宴会などで気軽に利用してもらいたい」
そんな考えから、海鮮料理や寿司という店舗の強みを残しながら、より入りやすく、日常的に利用できる大衆酒場へとコンセプトを再構築しました。
「海鮮専門店」ではなく「海鮮に強い大衆酒場」
今回のリニューアルで興味深いのは、海鮮料理だけに特化しすぎていないことです。
鮮魚や寿司を強みにしながらも、誰もが親しみやすい居酒屋の定番料理を用意することで、利用できるシーンを広げています。
「お酒に合う海鮮料理や寿司が楽しめること」をひとつの特徴としながら、刺身を食べたい日だけではなく、「仕事帰りに軽く一杯」「友人と集まって飲みたい」「大人数で宴会をしたい」といった日常の需要にも応える。
専門性と大衆性のバランスを取った業態設計です。
店舗側が目指すのは、高円寺駅周辺で活動する人たちに継続的に利用してもらえる店。
新規客を呼び込むだけではなく、「またカミナリで飲もう」と思ってもらえる場所をつくることが、今回のリニューアルの大きなテーマになっています。
豊洲直送の鮮魚から「あて寿司」まで。大衆価格の中に専門性を
看板はワンコインの「豊洲直送 刺し盛り」
「海鮮大衆酒場」を掲げるカミナリの中心となるメニューが、豊洲市場から仕入れた鮮魚です。
その象徴ともいえるのが、「豊洲直送 刺し盛り」。
本鮪の中トロや旬の鮮魚など、その時々の素材を盛り合わせ、1人前500円から提供しています。海鮮を店の強みにするのであれば、素材そのものの品質は欠かせません。一方、大衆酒場として日常的に利用してもらうためには、価格とのバランスも重要になります。そこで同店では、鮮魚を看板商品として明確に打ち出しながら、まず注文してもらいやすいワンコインという価格を設定。
「海鮮がおいしい店」という印象を、来店時の最初の一皿から伝える構成になっています。
「酒を呑むための寿司」カミナリのあて巻き
もうひとつ注目したいのが、カミナリの「あて巻き」です。
コンセプトは、「お酒がススム！酒を呑むための寿司」。
本鮪中トロいくら巻き、サーモン親子巻き、トロタク巻きなど、酒の肴として気軽につまめる巻き寿司を揃えています。
寿司を食事の締めとしてだけ捉えるのではなく、居酒屋の「つまみ」として再編集しているのが特徴です。刺身を食べ、日本酒を飲み、途中であて巻きをつまむ。そんな居酒屋ならではの自由な楽しみ方ができます。
一般客にとっては分かりやすく、飲食店側の視点では「寿司」という専門性のあるカテゴリーを、大衆酒場の利用動機へ落とし込んでいる点にも注目です。
海鮮だけでは終わらない。酒場らしい遊び心のある料理
メニューの幅もカミナリの特徴です。
「【ミラノ風】マグロ頬肉のカツレツ」は、希少部位であるマグロの頬肉をカツレツにし、トマトソースと合わせた一品。刺身や寿司とは異なる調理方法でマグロを楽しめます。
「【ビリビリ注意！】カミナリのシビれる牛スジ麻婆豆腐」は、本格的な四川風麻婆豆腐と牛スジ煮込みを組み合わせたメニュー。店名の「カミナリ」を想起させる辛味とシビれを楽しめる、遊び心のある一皿です。
さらに「ネギトロとラー油の卵黄のせポテサラ」では、大衆酒場の定番であるポテトサラダにネギトロやラー油、卵黄を組み合わせています。
誰もが知る定番料理をベースにしながら、海鮮やひと工夫を加える。
「知っている安心感」と「ここで食べる理由」を両立させたメニュー構成といえそうです。
店内には海鮮丼や創作料理、季節限定料理などを含め100種類以上のメニューを用意しています。一度の来店ですべてを食べ切れないメニュー数も、「次は何を食べよう」という再来店のきっかけにつながります。
メガジョッキ500円、ハッピーアワー199円。料理だけでなく「飲む楽しさ」も
大衆酒場にとって、料理と同じくらい重要なのがドリンクです。
カミナリでは、通常のジョッキの2倍以上という「メガジョッキ」を500円で提供。
また、90分の飲み放題は生ビールを含む50種類以上のドリンクを1,580円から用意しています。
月曜から木曜の16時〜19時には、曜日ごとに対象ドリンクが199円となるハッピーアワーも実施。月曜日は生ビール、火曜日はハイボール、水曜日はお茶ハイ、木曜日はレモンサワーが対象となります。
加えて、日本酒は全国各地の銘柄を常時10種類以上用意し、日替わりで楽しめるようにしています。
ここにも、同店の「大衆性と専門性」のバランスが表れています。
リーズナブルなサワーやハイボールで気軽に飲みたい人もいれば、刺身と日本酒をじっくり楽しみたい人もいる。価格だけに寄せるのではなく、幅広い飲み方を許容することで、20代からシニアまでというターゲット設定を実際の商品構成にも落とし込んでいます。
まるで毎日が夏祭り。高円寺の街に開かれた酒場空間
リニューアルでは料理だけでなく、店舗の「見え方」も大きく意識しています。外観に多数設置された提灯は道行く人が足を止めるほど。
「毎日お祭りをしているような賑やかな外観」を意識してリニューアルしたといいます。
飲食店が多く並ぶ街では、料理のおいしさだけでなく、店の存在を一瞬で理解してもらうことも重要です。
提灯が連なる外観から伝わってくるのは、高級な海鮮料理店の緊張感ではなく、「ちょっと飲んでいこう」と思わせる大衆酒場らしい親しみやすさ。
店内も木目調を基調とし、どこか懐かしさを感じる空間と和モダンな雰囲気を組み合わせています。肩ひじ張らずに過ごせる、アットホームな空間づくりを意識しているそうです。
96席だからできる「一人飲みから大宴会まで」
2階フロア（テーブル60席）
1階フロア（テーブル36席）
店内は96席。カウンター席から団体利用向けの席まで備え、友人との飲み会、カップル、会社の宴会、お祝い、団体利用など、さまざまなシーンを想定しています。
さらに、90名以上の団体利用や貸切にも対応しています。
ここは今回のリニューアルを事業視点で見るうえでも重要なポイントでしょう。
地域密着型の大衆酒場というと少人数利用を想像しがちですが、同店では日常的な少人数需要と、宴会・コミュニティ需要の双方を取り込める店舗設計になっています。
また、土曜日は14時から、日曜・祝日は12時から営業。夜の宴会需要だけでなく、休日の昼飲みにも対応しています。
「今日は昼から飲もう」「イベントのあとにみんなで集まろう」「仕事帰りに軽く寄ろう」。
利用する人が店側の決めた過ごし方に合わせるのではなく、それぞれの生活やコミュニティに合わせて使い方を選べること。それこそが、カミナリが目指す「高円寺らしい大衆酒場」の姿なのかもしれません。
「高円寺で飲むならカミナリ」へ。街との接点を増やすリニューアル
今回の取材で印象的だったのは、「新しいものを作ること」そのものを目的としたリニューアルではない点です。
目指しているのは、高円寺という街に溶け込み、そこで暮らす人、働く人、遊びに来る人、そして街のコミュニティに繰り返し利用してもらえる店です。
新鮮な刺身や寿司だけで勝負するのではなく、ワンコインメニュー、メガジョッキ、ハッピーアワー、昼飲み、宴会対応、100種類以上のメニューといった複数の来店理由を用意する。
その中心に「豊洲直送の鮮魚」という分かりやすい強みを置く。
この組み合わせは、幅広い客層をターゲットとする地域型居酒屋にとって参考になる考え方ではないでしょうか。
豊洲直送の刺身をつまみながら日本酒を楽しむのもよし、メガジョッキを片手に仲間と盛り上がるのもよし、休日の昼からゆっくり飲むのもよし。それぞれの人が、それぞれの使い方で楽しめる。
「海鮮大衆酒場カミナリ 高円寺」は、高円寺の日常に溶け込む酒場を目指して、新たなスタートを切りました。
店舗情報
店名： 海鮮大衆酒場カミナリ 高円寺
リニューアルオープン日： 2026年7月15日
住所： 東京都杉並区高円寺北3-2-15
電話番号： 03-5327-8177
業態： 居酒屋・寿司・海鮮酒場
席数： 96席
客単価： 3,000円〜4,000円
営業時間：
月・火・水・木・金・祝前日 16:00〜翌4:30
土曜日 14:00〜翌4:30
日曜日・祝日 12:00〜23:00
定休日： なし
喫煙： 全席喫煙可（紙たばこ可）
宴会・貸切： 団体・貸切利用対応（90名以上の利用にも対応）
食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13318130/
Instagram： https://www.instagram.com/kaminari_koenji/
Google： https://share.google/TtsW3nRcOaQEuKV5r
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