WEB集客

ぐるなびの効果が出ない!!そんなときにチェックすべき7つのポイント

  • LINEで送る

今回は飲食店が集客するために活用することが多いグルメサイトの「ぐるなび」について取り上げていきたいと思います。現代ではスマホの普及に伴い、多くの人がいつ、どこでも、簡単にネット上の情報に触れることができるようになりました。それにより、お店選びの場はネットが主流になり、かつ調べてそのまま簡単に来店予約が可能になりました。もちろん、今でもテレビ、雑誌などの情報からお店選びをすることはありますが、グルメサイトを必ず経由した予約が多いことは明らかです。そのため、グルメサイト、ここでは「ぐるなび」にフォーカスしますが、ぐるなびのサイトとしての機能を最大限に活用し、いかにページに訪れたユーザーに予約してもらえるかが重要になります。ここでは、ぐるなびの掲載効果(アクセスや予約数の増加)につながるポイントを7つほど紹介したいと思います。

①店名修飾語

こちらは店名の前後や上下に表示される文章やワードのことを指します。ぐるなび掲載店舗のほとんどは何かしらの文字や文章が記載されているかと思いますが、こちらは店名の次にユーザーの視界に入る部分のため、限界文字数までしっかりと埋めることをおすすめします。また、店名の補足や店舗の紹介文を入れられていることも多いと思いますが、おすすめとしては店舗の特徴やユーザーに伝えたいキーワードを記載することが良いと考えられます。理由としては、現代のユーザーに対して文章での情報訴求は効果的でないからです。情報過多な現代では、興味を持ってもらうために、インパクトのある画像やキャッチコピー(言葉)が重要になります。この項目では文字しかいれることはできないため、ユーザーの興味を引くキーワードをシンプルに記載することが最も効果的だと考えられます。例としては、エリア、飲食業態、食材、名物料理、店舗スペック(個室・テラス席)などになります。ここでのポイントはユーザーに興味を持ってもらえるワードと店舗のウリであるワードをうまく掛け合わせることにあります。ユーザーにお店のウリを伝えるための整理する意味でもこだわってみると良いと思います。

②画像トリミング

グルメサイトによって、表示される画像のサイズが異なります。ユーザーにより良い情報を伝えるためにもサイトに合わせて最適化した画像を使用することも重要となります。ぐるなびに関しては正方形(1:1)サイズを利用すると画像表示が最大限活用できることになります。その他にも画像解像度やスマホ表示についても注意が必要になります。あまりに解像度が低い画像を使用してしまうと、店舗ページのクオリティが落ち、結果店舗イメージのマイナスになる可能性があります。また、スマホ表示についても、スマホ画面ではPCで見るときに比べかなりサイズ感が小さくなります。そのため、スマホ表示を意識せずにコース画像など多様してしまうとユーザーの見る意識をそいでしまう可能性があります。現在ではスマホからのアクセスがPCより確実に多いため、画像の見え方には注意が必要になります。

③TOPページの情報覧活用

グルメサイトのページについてはメニュー・コース・地図・クーポンなど多数のページから構成されています。しかし、TOPページにどれだけウリとなるポイントを集約することができるかが大きなポイントになりますので、ここではTOPページで抑えるべき機能を確認したいと思います。

・50文字&200文字PR文

店舗のウリやアピールしたい内容を記載する場所になります。PC・スマホでも店名・TOP画像の下に表示される部分のため、記載する内容にはこだわる必要があります。例としては、店舗コンセプト(なんのお店かを一言で表す)、キャンペーン内容、名物料理紹介、コース紹介、店舗の席紹介など。店舗の概要をわかりやすくまとめることが重要となります。

・こだわりページ

店舗のこだわり情報を5つの項目に分けて紹介することができます。主な構成としては1つのテーマジャンルを設定し、3つの画像と紹介文を入れることができます。店舗によっては5項目すべて利用していない場合もありますし、画像が表示されていない場合もあるのでしっかりと機能が活用されているか確認することをおすすめします。またこのこだわりで特に注意が必要な点がこだわりのジャンル設定です。こちらで設定するこだわりジャンルはぐるなびサイトでの検索、さらに検索エンジンでのキーワード検索にも絡んでくる設定になるため慎重に選ぶ必要があります。どのようなジャンル設定をすると、検索にヒットするかについてはぐるなびの営業担当者に相談するか、もしくは専門的な知識をもつWEBコンサルタントに相談することが良いかと思います。

・おすすめメニュー、食材登録

最大3つの内容をTOPページに表示することが可能です。スマホ画面では表示されませんが、ぐるなびユーザーについては会社員が多く、宴会用の店探しに利用されることが多いサイトのため、わかりやすく店舗のこだわりメニューやこだわり食材を見せること重要になります。

・ネット予約できるおすすめコースの表示と設定

PC、スマホ画面の両方でTOPページに表示されます。表示されるコースは3つになります。店舗によっては非表示になっていることに気づかない場合があります。冒頭にも申し上げた通り、ネット予約が主流になった現代では、ネット予約できるコースをTOPページに表示させることは必須になります。かつ表示させる3つのコースは設定が可能なため、ウリにコースを設定することでより予約獲得につなげることが可能になります。

④コースページの活用

ネット予約数を増加させるために、コースの記載にも工夫が必要になります。ここでは、特にポイントとなる表示方法をご紹介します。

・コースタイトル

コースタイトルだけでなく、コースのメインとなる料理名、飲み放題の有無、時間、品数、コース価格を端的に記載することが重要になります。例えば、【2時間飲み放題付】産地直送鮮魚10点盛り・鮮魚の握り含む全6品コース<4500円>などとなります。

・コース数

店舗でご用意されているコースの種類は平均で2~3種類ほどになります。しかし、ネット予約を想定した場合5~6つほどのコースを用意することがポイントとなります。コースの種類が少ないと、そのお店でどのコースを選択しようかではなく、他の店舗と見比べてみようというユーザーの意識が考えられます。店舗ページからの離脱を避けるために5~6種類、コース内容、価格、利用シーンに合わせて用意することで、どのコースで予約しようかという意識にすることが可能になります。まずは、飲み放題ありかなしかで分けるなどで、コースの種類を増やしてみることをおすすめします。

・コース予約人数

コース予約人数については宴会でのコース予約を想定して4名~で設定されているお店が多いかと思います。しかし、現在のネット予約利用状況を見てみると、2名~コース予約可能にしている店舗が圧倒的に予約が増加しています。店舗側の理由からコース予約人数を4名以上などに設定しているかと思いますが、ユーザー側に立つと、少人数でも利用できるコースが求められていることが明らかです。いきなり2名~コース予約可能にするのではなく、まずは3名~という形で予約人数のハードルを下げることをおすすめします。

⑤ネット予約設定

現在のグルメサイトはユーザーの使いやすさを重視した作りになっており、ネット予約に関する検索軸がメインになりつつあります。そのため、可能な限り24時間365日予約できる環境が最も検索上優位に働くことを念頭に置く必要があります。

・当日予約可能

現在では当日予約が増え、かつ19時ごろまで当日予約可能にしている店舗が多くなっています。営業時間内に予約受付を行うにはオペレーションの問題もありハードルが上がりますので、一旦営業時間前まで(17時~営業の場合、17時まで当日予約可能)の対応をおすすめします。

・全曜日予約可能

金土曜日など週末の忙しい時は即予約を停止する店舗が多くなりますが、週末ユーザーの検索が多くなるタイミングで検索にヒットしなくなる可能性があります。即予約の席在庫管理が大変になりますが、週末もしっかり即予約の対応を行うことが、予約の取りこぼしをなくす行為につながります。

⑥席ページの設定

ぐるなびを利用するユーザーの特徴として、宴会やパーティーなど中規模から大規模な宴会目的のお店探しで利用されます。そのため、店舗の空間や席情報を詳細に記載することは重要になります。店舗状況にもよりますが、可能な限り席の種類は豊富に見せることをおすすめします。個室、半個室、テーブル席、ソファー席、カウンター席、テラス席、貸切フロアなど。もちろん店内、席画像は必須になります。

⑦クーポンページの活用

以前はクーポンの割引率や一風変わったクーポンにより集客力を高めることも可能でしたが、今現在はそのような効果は見込めません。しかし、店舗への予約を検討しているユーザーのクーポンページ閲覧率は高い状況のため、しっかりと活用することは重要となります。活用方法としては大きく2種類あります。1つめは、使いやすいクーポンを掲載し、お店決めの後押しをする。使いやすく定番的なクーポンは今でも好まれます。例えば、「お会計から10%OFF」「○名以上のコース予約で幹事1名分無料」「記念日のお客様にコースのデザートをバースデーデザートにグレードアップ」など。2つ目はお店のウリを掲載するです。例えば、名物料理の入ったコースをクーポンにも記載する、名物料理のお試しサービスやグレードアップサービスなど。割引ではなく、お店を知ってもらうきっかけづくりにするためのクーポン活用になります。

最後に

これまでグルメサイト「ぐるなび」についての押さえるべきポイントをご紹介させて頂きました。最後に抑えてもらいたいこととしては、「スマホ表示の最終確認」と「検索エンジンでの店舗検索」の2点です。ぐるなびのページ編集は基本的にPCで行うことになります。そのため、編集後PCではどのように表示されたかと確認するものの、スマホ表示まで確認する方は少ないのが現状です。ページを見るユーザーを考えるとスマホでみられることがほとんどになります。ぜひ、最終確認としてスマホでも、ユーザーに見てもらいたい情報がしっかり表示されているかの確認をお願いします。また2点目の検索エンジンについては、現在ではぐるなびサイトやアプリでの検索は減少傾向になり、GoogleやYahooでのワード検索が主流になります。例えば「エリア・お店ジャンル」で検索したときに、しっかり自店のぐるなびページが見つけられるかを確認する必要があります。見つからない場合はぐるなびをしっかり活用できていないということになりますので、見直しが必要になります。ネットでの集客が主流となる飲食店ではありますが、まだまだぐるなびのような媒体の活用が十分ではない状況です。今回ご紹介したポイントを踏まえ、ページの見直しをしていただけるとまた別の成果が表れてくるかと思いますので、ぜひご参考にしてください。

  • LINEで送る

コメントを残す

*