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美味しい焼肉を、もっと気軽に。渋谷に注目の大衆焼肉店が登場！
物価高騰によって外食価格が上昇し、焼肉が少しずつ贅沢な食事になりつつある今。「美味しい焼肉を、もっと気軽に楽しんでほしい」という想いを掲げる「大衆焼肉しんすけ」が、東京・渋谷に新たな店舗をオープンしました。
運営するのは、飲食事業を幅広く展開する株式会社グラットン。今回の出店は、フランチャイズ店舗を含めてグループ42店舗目、「しんすけ」ブランドとして13店舗目、東京都内では5店舗目となります。
店内で丁寧に切り分ける新鮮な生タンや生ハラミ、A5ランクの黒毛和牛、鮮度にこだわったホルモンなど、焼肉好きにはたまらないメニューが勢ぞろい。さらに、肉の部位ごとに使い分ける7種類の特製たれが、それぞれの肉の美味しさを引き立てます。
今回は、渋谷から全国、そして世界へと広がりを見せる「大衆焼肉しんすけ」の魅力を、実際の取材内容とともにご紹介します。
大衆焼肉しんすけとは？美味しい焼肉を日常に届ける大衆焼肉ブランド
物価高の時代だからこそ、焼肉をもっと身近な存在に
家族や友人との食事、仕事帰りの一杯、特別な日のごちそうなど、さまざまなシーンで親しまれている焼肉。
しかし、近年の食材価格や物価の高騰により、以前と比べて焼肉を気軽に楽しみにくくなったと感じる方も少なくないのではないでしょうか。
そんな時代だからこそ、「大衆焼肉しんすけ」が大切にしているのが、美味しい焼肉を手軽に味わえるお店であることです。
株式会社グラットン 代表取締役社長 徳永孝進 氏
単に価格を抑えるだけではなく、肉の鮮度や品質、味付けにもしっかりとこだわることで、日常の食事として楽しめる焼肉の魅力を追求しています。
特に注目したいのが、肉の仕込みと特製たれへのこだわりです。
生タンや生ハラミ、ホルモンなどは、鮮度を大切にしながら店内で丁寧に切り分けて提供。さらに、肉の部位や特徴に合わせて7種類の特製たれを使い分けることで、それぞれの旨みを最大限に引き出しています。
肉本来の味わいを楽しみながら、気軽に焼肉を囲む。そんな大衆焼肉ならではの楽しさを感じられるお店です。
渋谷から全国、そして世界へ。ブランドの魅力を発信する重要拠点
今回の渋谷出店は、「大衆焼肉しんすけ」にとって、今後のブランド展開を見据えた重要な意味を持っています。
運営会社の株式会社グラットンは、今回の出店でフランチャイズを含め42店舗を展開。「しんすけ」ブランドも13店舗にまで拡大しています。
今後は、さらに全国への店舗展開を進めていく方針です。
その中で、今回出店する渋谷は、流行や新しいカルチャーが生まれ、国内外から多くの人々が集まる街。
取材では、渋谷への出店について、物件との縁をきっかけに実現したことに加え、ブランドの認知拡大や今後のブランディングにおいて重要な店舗になるという考えが語られました。
トレンドに敏感な渋谷の人々に「しんすけ」の焼肉を体験してもらい、その魅力を渋谷から広く発信していきたいとしています。
さらに、海外展開も進めており、シンガポールへの出店も予定されています。
日本の焼肉文化を、より多くの人に楽しんでもらいたい。そんな想いとともに、国内外へと広がる「大衆焼肉しんすけ」の今後の展開にも注目です。
大衆焼肉しんすけのおすすめメニューを紹介！鮮度抜群の肉と特製たれが織りなす美味しさ
「大衆焼肉しんすけ」の魅力は、なんといっても種類豊富な焼肉メニュー。
A5ランクの黒毛和牛をはじめ、厚切りの牛タン、新鮮なハラミ、こだわりのホルモンなど、焼肉好きならぜひ味わっておきたいメニューがそろっています。
今回は、取材で注目したおすすめメニューをご紹介します。
A5和牛上カルビ｜黒毛和牛ならではの上質な脂と濃厚な旨み
まず紹介したいのが、「A5和牛上カルビ」です。
A5ランクの黒毛和牛を使用した、贅沢な一品。カルビならではの濃厚な旨みと、上質な脂の甘みが魅力です。
網の上で焼き上げることで、脂がじんわりと溶け出し、食欲をそそる香ばしい香りが広がります。口に運べば、黒毛和牛ならではの豊かな味わいが楽しめます。
白いご飯と一緒に味わうのはもちろん、お酒とともにゆっくり楽しむのもおすすめです。
厚切り黒上塩タン｜贅沢な厚切りで楽しむ、食感と旨み
牛タン好きの方にぜひ味わっていただきたいのが、「厚切り黒上塩タン」です。
厚切りにカットされた牛タンは、見た目からも贅沢さを感じる一品。
最大の魅力は、とろけるような柔らかさと、程よい弾力を兼ね備えた独特の食感です。厚切りだからこそ感じられる、噛むほどに広がる牛タンの旨みも見逃せません。
表面を香ばしく焼き上げ、牛タンならではの食感と肉汁を楽しみたいメニューです。
黒上ハラミ｜肉の旨みをしっかり楽しめる人気部位
続いて紹介するのは、「黒上ハラミ」。
ハラミは、赤身肉のような濃厚な旨みと、柔らかな食感が魅力の人気部位です。
「大衆焼肉しんすけ」では、生ハラミの鮮度にもこだわり、店内で丁寧に切り分けて提供しています。
焼き上げることで広がる肉の香ばしさと、噛むほどに感じられる旨み。部位に合わせて用意された特製たれとの組み合わせにも注目です。
カルビとはひと味違う、ハラミならではの肉の美味しさを楽しんでみてください。
名物ホルモン（赤ホルモン・白ホルモン）｜焼肉好き必見の看板メニュー
「大衆焼肉しんすけ」を訪れたら、ぜひ注文したいのが名物のホルモンです。
用意されているのは、「赤ホルモン」と「白ホルモン」。
それぞれ異なる味わいや食感を楽しめる、ホルモン好きにはたまらないメニューです。
網の上で焼き上げると、ホルモンの脂がじゅわっと溶け出し、香ばしい香りが食欲を刺激します。
肉の旨みを引き立てる特製たれとの相性も魅力。ビールやハイボールなど、お酒と一緒に楽しみたくなる一品です。
赤ホルモンと白ホルモンを食べ比べながら、それぞれの美味しさを発見するのもおすすめです。
金の生ホルモン｜脂の旨みと独特の食感がクセになる
ホルモン好きの方にもう一品おすすめしたいのが、「金の生ホルモン」です。
脂の旨みと、ホルモンならではの食感を存分に楽しめるメニュー。焼き上げることで脂の甘みと香ばしさが際立ち、噛むほどに濃厚な旨みが広がります。ホルモン特有の食感とジューシーな味わいは、一度食べるとクセになりそうです。
新鮮なホルモンの美味しさを、ぜひ堪能してみてください。
新鮮厚切りレバー｜濃厚な旨みを楽しむこだわりの一品
レバー好きの方におすすめしたいのが、「新鮮厚切りレバー」。
鮮度にこだわったレバーを厚切りで提供する一品です。
レバーならではの濃厚な旨みと、厚切りならではの食べ応えが特徴。しっかり加熱して味わうことで、香ばしさとレバー特有のコクと風味を楽しめます。
普段からレバーを好んで食べる方はもちろん、焼肉店ならではの内臓肉の美味しさを楽しみたい方にもおすすめです。
焼肉の美味しさをさらに引き立てる！銀シャリと創業30年のこだわりキムチ
焼肉の魅力は、肉だけではありません。美味しい肉をさらに引き立てるご飯やキムチなど、サイドメニューにも注目したいところです。
銀シャリ｜焼肉との相性を追求した、こだわりの炊き加減
焼肉のお供として欠かせないのが、白いご飯。
「大衆焼肉しんすけ」では、焼肉との相性を考えて炊き上げた「銀シャリ」を提供しています。
特徴は、程よい硬さに仕上げられたご飯の食感です。粒立ちのよいご飯は、焼肉の脂やたれとの相性も抜群。
香ばしく焼き上げた肉を、熱々の銀シャリと一緒に頬張れば、肉の旨みとご飯の甘みが口いっぱいに広がります。濃厚なたれをまとったカルビやハラミと組み合わせれば、思わず箸が進む美味しさです。
焼肉と白いご飯の王道の組み合わせを、存分に楽しんでみてください。
生キムチ｜創業30年の歴史が詰まった、シャキシャキ食感
もうひとつ注目したいのが、「生キムチ」です。
実は、運営会社のルーツは、キムチなどを扱う乾物屋にあります。創業から30年にわたり、キムチへのこだわりを大切にしてきました。
そんな歴史と想いが詰まったキムチは、「大衆焼肉しんすけ」でぜひ味わいたい一品です。
特徴は、白菜のシャキシャキとした食感。みずみずしい白菜の歯応えが心地よく、食べ進めるほどにクセになる味わいです。
焼肉の合間に食べれば、口の中をさっぱりとさせてくれる名脇役。銀シャリと一緒に楽しむのもおすすめです。
長年培ってきたこだわりを感じられるキムチは、「大衆焼肉しんすけ」のルーツを知るうえでも見逃せないメニューです。
7種類の特製たれで楽しむ、部位ごとの美味しさ
「大衆焼肉しんすけ」の焼肉を語るうえで欠かせないのが、7種類の特製たれです。
焼肉の美味しさを左右するのは、肉の品質や鮮度だけではありません。どのような味付けで肉を楽しむかによって、同じ部位でも味わいの印象は大きく変わります。
同店では、肉とたれの相性を追求し、それぞれの部位に合わせて7種類の特製たれを使い分けています。
肉の旨みを引き立てる味付けにこだわることで、カルビやハラミ、ホルモンなど、それぞれの部位が持つ個性を楽しめるよう工夫されています。
肉の鮮度、店内での丁寧な仕込み、そして部位に合わせた特製たれ。
こうした一つひとつのこだわりが、「大衆焼肉しんすけ」ならではの美味しさにつながっています。
焼肉と一緒に楽しみたい！個性豊かなドリンクメニュー
美味しい焼肉を囲む時間には、ドリンクも欠かせません。
「大衆焼肉しんすけ」では、焼肉との相性を考えた幅広いドリンクメニューを取りそろえています。
中でも気になるのが、ユニークな名前の「内臓美人ハイ」。
個性的なネーミングも印象的で、思わず注文してみたくなる一杯です。
ジューシーな焼肉や濃厚なホルモンを味わいながら、お気に入りのドリンクを楽しむ。
友人同士での食事や仕事帰りの飲み会など、さまざまなシーンで利用したくなるお店です。
渋谷で美味しい焼肉を気軽に楽しむなら「大衆焼肉しんすけ」へ！
東京・渋谷に新しくオープンした「大衆焼肉しんすけ」。
A5ランクの黒毛和牛や厚切り牛タン、新鮮なハラミ、名物ホルモンなど、こだわりの焼肉メニューを気軽に楽しめる注目のお店です。
特に、店内での丁寧な仕込みと、肉の部位ごとに使い分ける7種類の特製たれは、同店ならではの大きな魅力。
さらに、焼肉との相性を追求した銀シャリや、創業30年の歴史が詰まった生キムチなど、サイドメニューにもこだわりが光ります。
「美味しい焼肉を、もっと身近に。」
そんな想いを大切にしながら、渋谷から全国、そして海外へとブランドの魅力を発信していく「大衆焼肉しんすけ」。
渋谷での食事や友人との飲み会、仕事帰りの焼肉など、さまざまなシーンで訪れてみてはいかがでしょうか。
店舗情報｜大衆焼肉しんすけ 渋谷店
- 店舗名：大衆焼肉しんすけ 渋谷店
- オープン日：2026年11月1日（日）
- 住所：東京都渋谷区渋谷3-15-4
- アクセス：JR渋谷駅から徒歩約4分
- 営業時間：16:00〜23:30（L.O. 23:00）
- 電話番号：03-6427-9959
- 席数：38席
- 予算：4,000円〜4,999円
- ジャンル：焼肉・ホルモン・居酒屋
- 個室：なし
- 貸切：可
- 喫煙：全席禁煙
- 駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
- 予約：可
公式Instagram：https://www.instagram.com/shinsuke_shibuya/
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13327263/
Google：https://share.google/4qPz46W2BIjb0lbg6
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