フードビジネス・飲食業界のWEBメディア

最新情報

【ニューオープン|IGOR COSY(イゴールコージー) 代々木上原】多国籍の感性で仕立てる“居たくなる酒場”が誕生。

この記事の読了は約3分です。

2025年5月23日、都内に飲食店を7店舗展開している株式会社ブラボー・ピープルズは代々木上原駅前に新店舗『居酒場 IGOR COSY 代々木上原』をオープン。渋谷で人気の焼酎と炭火焼料理を気軽に楽しめる居酒屋「炭焼居酒場  IGOR COSY 渋谷本店」の姉妹店として誕生しました。代々木、新宿、表参道などの人気スポットからのアクセスも良く、高級レストランから庶民的な居酒屋まで個性的な飲食店が多い激戦区でどのようなお店を目指していくのでしょうか。

本記事では、「IGOR COSY」ブランドを共同で開発された株式会社シェルシュの丸山智博さんにも話を伺いましたので、店舗のコンセプト、こだわりのメニューなどについてご紹介します。

“気取らず心地よく”、五感に響く食と空間


レンガ造りの外観をくぐると、温かみのある木のカウンターとテーブル席。店内は落ち着いた雰囲気の空間が広がり「居心地の良さ」を感じます。

ひと手間かけた料理とこだわりのお酒を楽しむ「居たくなる酒場『居酒場』」をコンセプトにしているIGOR COSY。季節感のある食材を使用した創作料理と本格焼酎をこだわりの空間で楽しんでもらう新しい酒場です。

「五感」で料理とお酒を味わい、そして居心地の良い時間がこのお店では体験できます。

創作力が冴える逸品料理と70種類を超える本格焼酎


料理は、渋谷本店でも人気のメニューと代々木上原店の新メニューで構成されています。

代々木上原店はお客様の2軒目利用にも最適なメニューを用意しており、ふらっと立ち寄りつつ、上質な料理が楽しめるお店作りをしています。

また、焼酎も70種類以上取り揃えるこだわり。ブランド開発を担当された丸山さんも「同世代の焼酎の作り手と出会い、刺激を受け、焼酎の美味しさを次世代に向けて伝えていきたい」とも語っており、創作料理と焼酎のペアリングが楽しめるコンセプトを大切にされています。

甘エビと茗荷の酒粕味噌
お酒のあてに相性抜群の一品。甘エビのプリッとした食感と茗荷のシャキシャキ感が楽しめます。酒粕味噌が全体をまろやかにまとめており、焼酎とともに楽しむことでより一層、美味しさを感じられます。

雲丹のせ豚焼売 ライムリーフの香り
IGOR COSYブランド当初からある名物メニュー。雲丹のコクが肉の旨みを引き出し、さらに香りも楽しめる美味しさの余韻が残る逸品です。

黒岩土鶏ひとくち鶏にゅう麺
代々木上原店からの新メニュー。黒岩土鶏の出汁と鰹、昆布の出汁で仕上げたにゅう麺。シンプルながらも深い味わいを感じられ、身体に染み渡るような一杯です。〆の一品としておすすめのメニューです。

【期間限定】桜エビと尾鈴山クレソンのせいろごはん
代々木上原店では、季節の食材を使用した「せいろごはん」を食事メニューとしてご用意されています。せいろでふっくら蒸しあげたごはんに、旬の食材の旨みが染み渡ったごちそうご飯が楽しめます。

夏焼酎のソーダ割り(宮崎県松露酒造「夏の松露」)
冷えた焼酎をグラスで提供。爽やか、フルーティーな香りがグラスに広がり、口あたりの良い焼酎が楽しめます。料理とのペアリングで焼酎の楽しみ方がさらに広がります。

宮崎県柳田酒造 千本桜ハマコマチのレモンティー
王道の焼酎の楽しみ方だけでなく、オリジナル焼酎カクテルなども多数用意されています。レモンの程よい酸味と香りで女性にも飲みやすいお酒に仕上がっています。昔ながらの焼酎のイメージを持たれている方に「焼酎の新しい魅力を伝えていきたい」という想いを感じます。

食に対する想いのつまった空間


カウンターや店内の壁には厳選された焼酎のボトルがディスプレイされています。料理に合わせた焼酎を品揃えされており、このお店では料理と焼酎のペアリングを楽しんでもらいたいという想いが伝わってきます。

IGOR COSYが描く酒場の理想に向けて


↑ IGOR COSY(イゴールコージー)ブランドのディレクター 丸山智博さん

ふらっと立ち寄れる「居酒場」で、季節を感じる上質な料理と作り手のこだわりが詰まった焼酎を味わいながら楽しい一時が過ごせたら素敵ですね。このお店にはそのような一時が叶う雰囲気が漂います。

新しくスタートした「居酒場 IGOR COSY(イゴールコージー) 代々木上原」には人が通いたくなる魅力がたくさん詰まっており、これから代々木上原で注目されること間違いなしではないでしょうか。

これからも「 居酒場 IGOR COSY」ブランドが創る新しい飲食体験には目が離せません。これからの展開にも注目です。

店舗情報


店名:居酒場 IGOR COSY 代々木上原
住所:東京都渋谷区上原1-36-15 トーカンマンション
アクセス:代々木上原駅 徒歩1分
営業時間:17:00~23:00(L.O.22:30)
TEL:03-6407-8373
定休日:月曜日+不定休
席数:30席(カウンター9席含む)

公式Instagram:@igorcosy.yoyogiuehara
Googleマップ:https://g.co/kgs/RxdZfch

会社概要


株式会社ブラボー・ピープルズ

所在地:〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町24-8
設立日:2014年4月1日(フーズサプライサービス株式会社から分割により設立)
代表:笹田 隆
事業内容:飲食店経営

企業サイト:http://bravopeoples.com/

株式会社シェルシュ

所在地:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-12-14 西原ビル4F
設立日:2013年3月
代表取締役:丸山 智博
事業内容:直営店運営 / ケータリングサービス / 料理レシピ、メニューの開発 / 店舗コンサルティング・プロデュース・ディレクション業務全般

企業サイト:https://www.chercheinc.jp/

こちらの記事も読まれています。

プレスリリース配信
hibana_LINE公式アカウント

【ROD teams】
フードビジネス専門の
総合マーケティング支援
無料相談はこちら ▶︎▶︎▶︎

  • 記事を書いたライター
  • ライターの新着記事
hibana

hibana

フードビジネス応援メディア

【フードビジネス応援メディア】飲食業界の最新情報・飲食トレンド・マーケティング・飲食DX・店舖事例・SDGsという6つのテーマを中心にフードビジネス・飲食業界に特化したビジネス情報を提供をしているメディア。飲食ビジネスの現場で実際に得た知識やノウハウを発信していきます。

  1. 【ニューオープン情報】注目の飲食店情報まとめ(2025年6月更新)

  2. 【動画は飲食店集客の必須ツール!!】飲食店におすすめの動画テーマと活用方法7選

  3. 【市場ラーメン わた】府中市場からアラ塩ラーメンの魅力を届けたい!朝ラーメン専門店6/13〜クラウドファンディングスタート!

RANKING
DAILY
WEEKLY
MONTHLY
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

RELATED

関連記事

PAGE TOP