2026年7月も東京都内では話題の新店舗が続々とオープンしました。今月はイタリアン、焼肉、火鍋専門店、居酒屋、しゃぶしゃぶなど、多彩なジャンルの新店が登場。注目の会員制フードマガジン「グルメディア」に掲載されている飲食店をhibanaではダイジェスト版としてご紹介いたします。東京で新しくオープンした飲食店を探している方はぜひ参考にしてください。
今月のニューオープン飲食店一覧
目黒｜Dao
日本酒ともワインとも相性◎新感覚の出汁ビストロ
湯島｜UENO YELLOW GYOZA
レモンサワー×餃子で無限の組み合わせを楽しむ
ときわ台｜PIZZA GRANDPA
レンガ調のアットホームなイタリアン！窯焼き仕立ての本格ナポリ風ピザを堪能
三軒茶屋｜三茶 焼肉 牛8
ユッケも食べられる！新鮮和牛を堪能できるコスパ抜群の焼肉専門店
池袋｜原価ビストロチーズプラス池袋
心行くまでチーズを堪能！心もお腹も満たすイタリアンビストロ
【取材レポ】注目のニューオープン飲食店＆期間限定イベント紹介
吉祥寺｜裏の山の木の子
【体験レポ】予約必須の「裏の山の木の子」が吉祥寺へ。発酵が香る限定の”酸菜きのこ鍋”を味わう
2026年6月4日、きのこ火鍋専門店「裏の山の木の子」の3店舗目となる吉祥寺店がオープンします。渋谷・恵比寿で予約必須の人気を集めてきた専門店が、新天地で打ち出すのは、台北のカルチャーと発酵の旨味をまとった吉祥寺限定の一品。オープンに先立ち、その世界観をひと足先に取材してきました。
上野｜海鮮市場 八芳
まるでテーマパーク！150種類以上の食材を市場感覚で選べる「海鮮市場 八芳」が上野・アメ横に誕生
150種類以上の食材を市場のように選び、その場でしゃぶしゃぶや浜焼きを楽しめる「海鮮市場 八芳」が上野・アメ横に誕生。並ぶ食材の迫力や一人一鍋の自由度、13種のスープが生み出す味の冒険など、実際に体験してこそわかる魅力が満載でした。その“食のテーマパーク”の全貌をレポートします。
銀座｜キル フェ ボン グランメゾン銀座
キルフェボン「PEACHフェア」2026を実食レポ｜新作含む桃タルト全7種の発表会に参加
タルト専門店「キルフェボン」のPEACHフェアが、2026年7月18日（土）から始まります。並ぶのは桃のタルト全7種。うち3種は7月31日（金）で販売を終える、2週間だけの限定商品です。7月9日（木）に銀座のキルフェボンカフェで開かれた発表会で、4種を実食してきました。それぞれの味の違いと、おすすめ商品をレポートします。
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