店舗事例

【リニューアルオープン】池袋の人気アジアン・ベトナム料理店『池袋 AsianBistro Tao(アジアンビストロ タオ)』が『オイスターバー』業態を追加して再始動!!

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池袋アジアンタオ


池袋の人気アジアン・ベトナム料理のお店「アジアンタオ」が3/22〜リニューアルオープンしました。

これまで通りアジアン、エスニック料理を提供しつつ、生牡蠣や牡蠣料理を提供する「オイスターバー」のコンセプトを組み合わせたお店に生まれ変わります。コロナ禍で客数が減少する中、アジアン料理とも相性が良く、お店でしか味わえない新鮮な「生牡蠣」をキラーコンテンツにすることで、新しい客層の獲得に動き出しています。

【池袋駅東口徒歩2分の好立地】路地裏の隠れ家的なアジアンビストロ

AsianBistro Tao Oyster Bar (アジアンビストロ タオ オイスターバー) 

駅前立地にもかかわらず、路地裏にある隠れ家的なアジアンビストロ タオ。

1階、2階、地下1階と3フロアで営業しており、様々なユーザーの飲食シーンに合わせた席が用意されています。
赤を基調としたシックでおしゃれな店内には、ゆったりとしたアジアの雰囲気が漂っています。

1階はお一人様からカップルで利用しやすいカウンター席

1階のカウンター席

近年のコロナ禍では少人数や一人で食事を楽しむ方が増え、カウンター席の需要が高まっています。カウンター席は厨房内が見えるのでオープンキッチンのライブ感を楽しむこともでき、お客様とスタッフのコミュニケーションが増える場所でもあります。

2階は複数人で飲み会が開催できるテーブル席や半個室を完備

2階 テーブル席・半個室を完備

アジアの雰囲気が楽しめるテーブル席は、各種宴会や女子会などにも最適です。広々としたテーブル席はソーシャルディスタンスも保たれ、ホッとくつろげる癒しの空間になっています。

地下フロアは個室完備で誕生日・記念日などのお祝いに最適

地下フロアは個室完備。誕生日・記念日などのお祝いに最適です。

地下に下りると落ち着いた大人のムードが広がり、個室でゆっくりとお料理が楽しめます。優しい明かりが灯るお席で、周りを気にせずに特別な時間を過ごすことができます。

ベトナム料理を中心とした創作アジアン料理&オイスターバー

日本人好みの味を意識した創作ベトナム料理

創作ベトナム料理の数々

定番のベトナム風春巻きは8種類あり、「お刺身生春巻き」など日本人の味覚に合うメニューも人気です。また野菜ソムリエが厳選した産地直送の新鮮な野菜をふんだんに使い、優しい味付けに加えて色彩や香りもバランスの取れたメニューを提供しています。

新鮮な生牡蠣が楽しめるオイスターバーとしても営業開始

オイスターバーとしての営業を開始。

お店で使用される生牡蠣は、紫外線殺菌した海水の中に20時間以上入れて滅菌浄化され、さらに高圧洗浄機で丁寧に洗いあげられているので安心です。

牡蠣メニューの種類が豊富!!

定番の生牡蠣から独創性にあふれる創作料理まで、見た目にも鮮やかで迫力満点の牡蠣メニューが思う存分楽しめます。主な牡蠣メニューはこちら。

牡蠣のオーブン焼き
名物 牡蠣のあっさり漬け ※11月~3月限定(こちらは生牡蠣になります。)
牡蠣のブルスケッタ
牡蠣アヒージョ(バゲット付き)
自家製牡蠣グラタン
牡蠣の濃厚チーズリゾット
牡蠣のレモングラス土鍋ごはん

食事から飲み会まで気軽に楽しめるアジアンビストロ

ランチではフォーやバインミーが人気

ベトナムの定番料理「フォー」

フォーとは、米粉から作られた平たいライスヌードルです。タオでは定番の鶏のフォー「フォーガー」やガーリックオイルが食欲をそそる「アサリのフォー」、甘辛酸っぱい「トムヤムクンフォー」など、お店に何度も足を運びたくなるようなメニューが盛りだくさんです。

ディナーでは定番のベトナム料理や生牡蠣が楽しめる

生牡蠣の盛り合わせ
うなぎとアボカドのクリームチーズロール

しっかりと殺菌されたタオの生牡蠣は臭みもなく、海の恵みをたっぷりと感じることができる逸品です。またベトナム料理の定番である生春巻き「ゴイクン」も種類豊富で、なかでも「うなぎとアボカドのクリームチーズロール」は甘辛いうなぎとアボカドが絶妙な組み合わせで大人気です。

チーズバインセオやベトナム鍋などの創作料理も大人気

チーズバインセオ
ベトナム鍋

タオではアラカルトやおつまみメニューも充実しています。ベトナム風お好み焼き「バインセオ」をピザスタイルにした「チーズバインセオ」は、タオオリジナルの大人気新定番メニューです。無農薬パクチーがたっぷり入った「ベトナム鍋」は、フルーティーで甘酸っぱいスープが特徴です。〆のフォーも付いてくるので、大満足すること間違いありません。


新型コロナの影響により、客数が減少。お酒の注文も激減。。。
そこでアジアン料理×オイスターバーの新業態にチャレンジ!コロナ禍に立ち向かうべく、「オイスターバー」という新しいコンセプトを取り入れたビストロタオ。これまでに無かった飲食シーンを創出していきたいと考えています。コロナピンチをチャンスに変えたいお店の挑戦に、今後も期待しましょう!!

【お店からのお知らせ】スタッフ募集中!!

スタッフ募集中!!

アジアンビストロタオでは、新業態を一緒に盛り上げてくれる仲間を募集中です。現在学生やフリーターなど、元気なスタッフが働いています。人と話すのが大好き!という気さくな人ばかりなので、すぐに溶け込めますよ♪当店から独立し成功したスタッフも多数。将来の独立に向けて動き出しませんか!?「普通の居酒屋じゃつまらない」と思う方は是非ご応募ください!他にはないオンリーワンなお店です。

AsianBistro Tao Oyster Bar 東海林店長
新業態を一緒に盛り上げてくれる仲間を募集中です!

ご興味ある方は店舗までご連絡ください!
TEL:03-5979-0878
Mail:asian.ny.3340@gmail.com

店舗情報

店名:AsianBistro Tao Oyster Bar(アジアンビストロ タオ アンド オイスターバー)
住所 :東京都豊島区東池袋1-2-6
アクセス:池袋駅東口から徒歩2分
電話 :03-5979-0878
営業時間:
[月]17:00〜23:00
[火〜金]11:30〜15:00 17:00〜23:00
[土日祝]11:30〜23:00
定休日 :不定休
席数 :44席
客単価 :3500円
運営会社:株式会社セントクレスト
オープン日:2011年9月
関連リンク(公式サイト):
https://ikebukuro-izakaya-asiantao.gorp.jp/
食べログ:
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13133428/

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