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東京・丸の内に、シンガポール料理の“原点”ともいえる名店が上陸します。
2026年1月26日、丸の内ビルディング5階にグランドオープンする「CHATTERBOX CAFÉ 丸の内店」は、1971年にシンガポールで誕生した老舗レストラン「Chatterbox」の日本国内旗艦店。
半世紀以上にわたり世界の食通を魅了してきた伝説のシンガポールチキンライスをはじめ、本場の味を洗練された空間で楽しめる一軒として、丸の内エリアの新たな注目スポットになりそうです。
“ストリートの本質”を、最高のかたちで
「Chatterbox」は1971年、シンガポール・オーチャード通りの名門ホテル「マンダリン・オーチャード・シンガポール（現：ヒルトン・シンガポール・オーチャード）」で誕生しました。
屋台文化が根付くシンガポールにおいて、チキンライス（海南鶏飯）やラクサ、バクテーといったストリートフードをホテルレストランの文脈へと昇華させた存在として知られ、今や香港・マカオ・フィリピン・台湾など、アジア各地へ展開する国際的ブランドへと成長しています。
今回オープンする「CHATTERBOX CAFÉ 丸の内店」は、日本国内の旗艦店という位置づけ。
ブランドの成長戦略においても重要な節目となる店舗であり、世界に広がるChatterboxの中でも際立つ存在として、日本ならではの感性とおもてなしを融合させています。
店内は、落ち着いたトーンで統一された洗練空間。
料理やワインの説明を受けながら、ゆったりと食事とお酒を楽しめるため、丸の内ランチはもちろん、ディナータイムの会食や大人のデートにもフィットします。
名物チキンライスと珠玉のシンガポール料理
名物料理「マンダリンチキンライス」
Chatterboxを象徴する、伝説とも称される一皿。1971年の創業以来、誇りを持って作り続けられてきたスペシャリテです。
香り高いスープで丁寧に炊き上げたジャスミンライス。
ふっくらジューシーに仕上げた鶏肉をチリソース・ジンジャーピューレ・ダークソイソースの3種のソースで味わいます。
ひと口ごとに広がる鶏の旨みと米の香りは、「シンプルなのに、なぜここまで完成度が高いのか」と思わず唸る完成度です。
エビのレモンバターソース
プリッとしたエビに、爽やかな酸味とコクを併せ持つレモンバターソース。シンガポール料理らしい軽快さと、レストランクオリティの上品さが同居した一品です。
手羽先揚げ 塩漬け卵黄ソース
外は香ばしく、中はジューシーな手羽先に、濃厚な塩漬け卵黄ソースを合わせた、後を引く味わい。ビールやワインとの相性も抜群です。
バクテー（肉骨茶）
スパイスと漢方が溶け込んだスープは、滋味深くも力強い味わい。豚肉の旨みがじんわりと広がり、心まで温まります。
ロブスターラクサ
ココナッツミルクのコクとスパイスの刺激が重なるラクサに、豪快なロブスターを合わせた贅沢な一杯。シンガポール料理の奥深さを体感できる、記憶に残るメニューです。
店内では、これらChatterboxを代表する料理とワインのペアリングも提案されており、料理の新たな表情を楽しめるのも大きな魅力です。
丸の内で味わう、世界基準のシンガポール料理
「CHATTERBOX CAFÉ 丸の内店」は、“海外ブランドの日本上陸”にとどまらず、半世紀以上磨き続けられてきた味と哲学を、丸の内という舞台で体感できる貴重な一軒です。
名物のマンダリンチキンライスはもちろん、洗練された空間で楽しむ本格シンガポール料理は、丸の内エリアでのランチやディナーの新定番になるはず。
世界が認めた味を、ぜひ東京で体験してみてください。
店舗情報
店舗名：CHATTERBOX CAFÉ 丸の内店
住所：東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング5階
電話番号：03-6257-5866
営業時間：LUNCH 11:00-15:00（L.O.14:30） / DINNER 17:00-22:00（L.O.21:30）
グランドオープン：2026年1月26日（月）
公式サイト：https://chatterboxcafe.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/chatterboxcafetokyo
Google：https://share.google/2K75HcBXQFfkRMO1h
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