ちゃんぽん専門店『元祖東京濃厚鶏豚骨 じげもんちゃんぽん』から、ちょっと変わった期間限定メニューが登場します。
2026年10月1日（木）から販売されるのは、ちゃんぽんの多加水麺で仕上げた「ペペロンチャーノ」。16種類のトッピングを自由に組み合わせられ、最大65,536通りのカスタマイズを楽しめるのが特徴です。
定番のにんにく系から和風明太、カルボナーラ風、ボンゴレ風まで、自分好みの一皿をつくれる注目のメニューです。
『じげもんちゃんぽん』から「ペペロンチャーノ」が登場
『元祖東京濃厚鶏豚骨 じげもんちゃんぽん』を運営する株式会社大髙商事は、2026年10月1日（木）から2027年1月31日（日）までの期間限定で「ペペロンチャーノ」を販売します。
販売店舗は、Esola池袋店、ミッテン府中店、代々木店の都内3店舗。
これまでにも「特濃麻婆チーズちゃんぽん」や「トムヤム風ちゃんぽん」など、個性的なアレンジメニューを展開してきた『じげもんちゃんぽん』。今回は、ちゃんぽんの麺を使ったペペロンチーノをベースに、好みのトッピングを組み合わせて楽しむスタイルです。
『じげもんちゃんぽん』とは？
『じげもんちゃんぽん』は、長崎県大村市出身の代表・髙階宏一朗氏が、地元のちゃんぽんを東京の食文化と融合させる形で展開するちゃんぽん専門店です。
2014年に東京・吉祥寺で創業し、現在は首都圏を中心にライセンス店を含めて計20店舗を展開しています。
看板となるちゃんぽんには、厳選した鶏骨と豚骨を長時間炊き出した熟成鶏豚骨スープを使用。北海道産小麦100％の自家製多加水麺と、たっぷりの野菜を組み合わせています。
高火力で野菜を炒め、スープと麺を合わせて約30秒煮込むことで、炒めたて・茹でたて・煮込みたての味わいを楽しめるのが特徴です。
16種のトッピングで最大65,536通り！「ペペロンチャーノ」
今回の「ペペロンチャーノ」は、塩ベースのちゃんぽんのタレに自家製にんにく背脂を加え、もちもちとした多加水ちゃんぽん麺で仕上げたペペロンチーノです。
最大の特徴は、16種類のトッピングを自由に組み合わせられること。
それぞれのトッピングを選ぶ・選ばないという組み合わせによって、最大65,536通りのカスタマイズが可能です。
選べる16種類のトッピング
トッピングは、55円・110円・132円・165円の4つの価格帯で用意されています。
55円
・にんにく（刻みニンニク）
・刻み海苔
・青ネギ
・木耳
・フライドガーリック
110円
・卵黄
・辛ジャン
・マー油
・削り蒲鉾
・粉チーズ
132円
・味玉
165円
・チャーシュー
・明太子
・ベーコン
・クリームチーズ
・殻付きあさり
にんにくやフライドガーリックでパンチを加えたり、明太子や刻み海苔で和風に仕上げたり、チーズやベーコンでコクをプラスしたりと、組み合わせ次第で味わいが変化します。
迷ったら試したい！5種類のおすすめカスタム
16種類から自由に選べる一方、「どれを組み合わせればいいか迷ってしまう」という人に向けて、おすすめのカスタマイズも用意されています。
「マシマシ系カスタム」1,034円
トッピング：にんにく（刻みニンニク）、チャーシュー、フライドガーリック
にんにくの香りをしっかり楽しみたい人向けの一皿。にんにくを重ねることで、ガツンとした味わいに仕上げています。
「和風明太カスタム」979円
トッピング：刻み海苔、青ネギ、明太子
明太子を中心に、刻み海苔と青ネギを組み合わせた和風アレンジ。ペペロンチーノをベースにしながら、明太子のピリッとした辛みと海苔の風味を楽しめる組み合わせです。
「チャルボナーラ」カスタム 1,254円
トッピング：卵黄、粉チーズ、ベーコン、クリームチーズ
卵黄、粉チーズ、ベーコン、クリームチーズを組み合わせた、カルボナーラを思わせるアレンジ。卵とチーズのコクが加わり、まろやかで濃厚な味わいが楽しめます。
「ボンゴレ風カスタム」924円
トッピング：にんにく（刻みニンニク）、青ネギ、殻付きあさり
殻付きあさりを主役に、にんにくと青ネギを組み合わせた一皿。あさりの旨みとにんにくの風味を合わせ、魚介系の味わいに仕上げています。
「全部乗せペペロンチャーノ」2,541円
トッピング：16種全トッピング
16種類すべてのトッピングを乗せた「思考停止の魔改造全部乗せペペロンチャーノ」も登場します。さまざまな具材を一度に楽しめる、インパクトのあるカスタマイズです。
販売概要
商品名： ペペロンチャーノ
価格： 704円（税込）
販売期間： 2026年10月1日（木）～2027年1月31日（日）
販売店舗： Esola池袋店、ミッテン府中店、代々木店
※写真はイメージです。
※価格は税込です。
まとめ
ちゃんぽん専門店ならではの多加水麺を使い、ペペロンチーノに仕立てた「ペペロンチャーノ」。
16種類のトッピングから好きなものを選べるため、にんにくを効かせたパンチのある一杯から、明太子を使った和風アレンジ、チーズを加えた濃厚系、あさりを使ったボンゴレ風まで、さまざまな味わいを楽しめます。
期間限定での販売となるため、気になる組み合わせを見つけながら、自分好みの「ペペロンチャーノ」を試してみてはいかがでしょうか。
『元祖東京濃厚鶏豚骨 じげもんちゃんぽん』について
『元祖東京濃厚鶏豚骨 じげもんちゃんぽん』は、「地元のちゃんぽん、世界の一杯へ」を掲げるちゃんぽん専門店です。
長崎県大村市出身の代表・髙階宏一朗氏が、約20年の構想を経て2014年に東京・吉祥寺で創業しました。
長崎の伝統をベースにしながら、東京の食文化にも合わせた「ごちそうちゃんぽん」を提案しています。
じげもんちゃんぽんの3つのこだわり
熟成鶏豚骨
厳選した鶏骨と豚骨を長時間炊き出し、旨みを抽出した熟成鶏豚骨スープ。深いコクと香りが特徴です。
あご醤油・特選かえし
醤油をベースに、あご出汁などの魚介の旨みを独自にブレンド。スープの味わいを支えています。
北海道小麦100％使用の自家製麺
北海道産小麦を100％使用し、もっちりとした食感を追求した自家製多加水麺。野菜と一緒に食べやすいよう、22cmの長さで製麺しています。
店舗では「茹でたて、炒めたて、煮込みたて」の一杯を提供し、ちゃんぽんを日常的に楽しめる「新国民食。ごちそうちゃんぽん」として発信しています。
店舗情報
販売店舗の詳細は、公式サイトの店舗一覧をご確認ください。
会社概要
社名： 株式会社大髙商事
本社所在地： 東京都渋谷区宇田川町14-13 宇田川町ビルディング6F
代表者： 代表取締役 髙階宏一朗
設立： 2009年8月
事業内容： 飲食店の企画・運営、ライセンス展開事業
URL： https://www.daiko-shoji.com
GOSSO株式会社
本社所在地： 東京都渋谷区宇田川町14-13 宇田川町ビルディング6F
代表者： 代表取締役 藤田建
設立： 2005年12月
事業内容： 飲食店（居酒屋・焼肉・麺・スイーツ等）の経営・企画・運営、プロデュースおよびFC展開
URL： https://www.gosso.co.jp/
その他の飲食ニュースはこちら
