秋の味覚が楽しみな季節に、ニューヨークレストラン「サラベス」から10月限定のスペシャルメニューが登場します。
ハロウィンにちなんだカボチャのパンケーキ「パンプキンスパイスパンケーキ」に加え、アメリカで親しまれている豚肉の祭典“ポークトーバー”に着想を得た「ポークトーバー チリコンカン」を展開。
さらに、メープルとシナモンが香る「メープルシナモンラテ」も登場します。秋ならではの味わいを楽しめる3品をチェックしてみましょう。
サラベスで10月限定のスペシャルメニューが登場
ニューヨークレストラン「サラベス」の国内5店舗では、2026年10月1日（木）から31日（土）まで、期間限定のスペシャルメニューを販売します。
今回登場するのは、ハロウィンシーズンに合わせてカボチャを使った「パンプキンスパイスパンケーキ」と、豚肉の祭典“ポークトーバー”から着想を得た「ポークトーバー チリコンカン」。
秋の味覚を取り入れたパンケーキと、スパイスを効かせた食事メニューという異なる2品に加え、秋らしいドリンク「メープルシナモンラテ」もラインアップします。
ハロウィン気分を楽しむ「パンプキンスパイスパンケーキ」
カボチャ×スパイス×キャラメルが秋らしい一皿
「パンプキンスパイスパンケーキ」は、カボチャを練り込んだ生地を焼き上げた、10月限定のパンケーキです。
ふんわりとしたパンケーキに合わせるのは、スパイスが香るパンプキンクリームとホイップバター。カボチャのやさしい甘みとスパイスの風味が重なり、秋らしい味わいに仕上げています。
さらに、表面にはストリューゼルをトッピング。サクサクとした食感が、しっとりとしたパンケーキのアクセントになります。
仕上げには、ほろ苦いキャラメルソースをお好みで。カボチャの甘み、スパイスの香り、キャラメルのコクを重ねながら味わえる一皿です。
ハロウィンシーズンならではのカボチャを使ったパンケーキは、秋のティータイムやブランチにもぴったり。10月の1か月間だけ楽しめる季節限定メニューです。
豚肉の祭典に着想を得た「ポークトーバー チリコンカン」
粗挽き豚肉と豆をスパイスでじっくり煮込み
もう一つの注目メニューが「ポークトーバー チリコンカン」です。
アメリカで親しまれている豚肉の祭典“ポークトーバー”に着想を得たメニューで、粗挽き豚肉をビーンズ、トマト、香味野菜と合わせ、数種類のスパイスやハーブでじっくり煮込んでいます。
豚肉の旨みにトマトの酸味や豆の食べ応え、スパイスの香りが重なり、肌寒くなってくる秋に食べたくなる味わいに。
香ばしく焼き上げたライ麦トーストには、サワークリームとアボカドを合わせています。サワークリームの爽やかな酸味とアボカドのまろやかなコクが、スパイスの効いたチリコンカンとよく合う一品です。
秋の味わいに合わせたい「メープルシナモンラテ」
メープルの甘みとシナモンがふんわり香る一杯
期間限定メニューと合わせて楽しみたいのが、「メープルシナモンラテ」です。
エスプレッソとミルクをベースに、メープルのやさしい甘さとシナモンの香りをプラス。ふんわりと広がるシナモンの風味と、メープルのまろやかな甘みを楽しめます。
カボチャやスパイスなど、秋らしい味わいのメニューとも相性のよい一杯です。
パンケーキと一緒に味わえば、秋のティータイムをより季節感たっぷりに楽しめそうです。
期間限定スペシャルメニュー販売概要
販売期間
2026年10月1日（木）〜10月31日（土）
販売メニュー
- 「パンプキンスパイスパンケーキ」2,200円（税込）
- 「ポークトーバー チリコンカン」2,500円（税込）
- 「メープルシナモンラテ」990円（税込）
※「ポークトーバー チリコンカン」はルミネ新宿店では販売されません。
販売店舗
- サラベス ルミネ新宿店
- サラベス 品川店
- サラベス 東京店
- サラベス 表参道店
- サラベス BASEGATE横浜関内店
まとめ
カボチャを練り込んだパンケーキに、スパイス香るパンプキンクリーム、サクサクのストリューゼル、ほろ苦いキャラメルソースを合わせた「パンプキンスパイスパンケーキ」。
一方、「ポークトーバー チリコンカン」は、粗挽き豚肉やビーンズ、トマトなどをスパイスとともに煮込み、ライ麦トーストと味わう食事メニューです。
甘いものから食事まで、秋らしい味わいを楽しめる今回の期間限定メニュー。販売期間は2026年10月1日から31日までと、1か月限定です。
ハロウィンで街が彩られる10月に、ニューヨークスタイルの朝食やブランチとともに、季節の味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか。
「サラベス」について
「Sarabeth’s（サラベス）」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーン氏が1981年にニューヨーク・アッパーウェストサイドで創業したレストランです。
家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッドをはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど、伝統的なアメリカの朝食メニューを提供しています。
素材の味わいを生かした“ヘルシー＆リッチ”なスタイルで知られ、ニューヨークのレストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選出。「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と称されています。
日本には2012年にルミネ新宿店をオープンして初上陸。2025年12月には表参道店、2026年3月には神奈川県初となるBASEGATE横浜関内店がオープンし、現在は国内5店舗を展開しています。
国内店舗
サラベス ルミネ新宿店
東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ2 2F
JR新宿駅 南口 徒歩1分
TEL.03-5357-7535
サラベス 品川店
東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4F
JR品川駅 港南口 徒歩3分
TEL.03-6717-0931
サラベス 東京店
東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3F
JR東京駅 八重洲北口 徒歩2分
TEL.03-6206-3551
サラベス 表参道店
東京都港区北青山三丁目8番15号 GREEN TERRACE 表参道2階
TEL.03-6450-6474
サラベス BASEGATE横浜関内店
神奈川県横浜市中区港町1丁目1-1 BASEGATE横浜関内 グリーンウォークテラス2階
TEL.045-319-6322
公式サイト： https://www.sarabethsrestaurants.jp/
公式オンラインショップ： https://store.sarabethsrestaurants.jp/
公式Instagram：http://instagram.com/sarabethsjapan
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