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飲食トレンド

【9月】飲食業界の注目トレンド情報まとめ -Part2-【7選】

概要

今回、9月以降の飲食業界トピックスをご紹介させて頂きます。市場で注目されている新商品や新サービスなどhibana独自に厳選したトピックをご紹介させて頂きます。

①爆売れサバチップス「サバチ」

引用元:https://macaro-ni.jp/87744

注目ポイント

  • 原材料に占めるサバは70%
  • 養価の高さが注目された
  • 消費者の声に耳を傾け、ターゲットを明確化した

②キリン「本搾り」が好調

引用元:https://www.ienomistyle.com/sakeguide/20200715-4175

注目ポイント

  • 本物志向のニーズを捉えたこだわり。「果実本来の味わいを実現する製法」「厳選した果汁などの素材」「果汁とお酒だけの無添加」
  • 1杯目から飲む人の増加などライフスタイルの変化にマッチ

③マンゴーツリー タイ料理食べ放題

引用元:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000225.000032350.html

注目ポイント

  • 食べ放題需要の高まりの中で差別化したタイ料理ビュッフェ
  • 人気のデザートビュッフェ強化
  • コロナ禍におけるビュフェ形式再開による注目度アップ

④チョンピー(フードデリバリー )

引用元:https://chompy.jp

注目ポイント

  • 店長の顔写真やコメントを掲載した温もりの感じられるデリバリーサービス
  • 事前注文により送料が無料になるお得なプランあり
  • デパ地下から注文できるなど他のデリバリーとは異なる戦略

⑤食べたいイラストからテイクアウト検索(ホットペッパーグルメ)

引用元:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001010.000011414.html

注目ポイント

  • 親子で楽しめる新しいUI/UX
  • Google が公開した機械学習用のオープンソース ライブラリ

⑥LINEで予約 11月〜ぐるなび提携開始

画像引用元:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002506.000001594.html

注目ポイント

  • LINEから飲食店予約が可能
  • 顧客との1to1コミュニケーションを可能に

⑦コロナ感染者数=生ビール価格のキャンペーン

画像元:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000064615.html

注目ポイント

  • 社会全体で最も関心が高い「コロナ」に絡めた大胆施策
  • 他店舖では打ち出せない企画で勝負

総括

9月後半に入り、飲食店利用されるお客様が増加してきている傾向です。ただ、まだまだ店舖の売上戻らない中、新商品や新サービスは次々と発表されています。個人的な見解になりますが、売上の回復が見られる店舖は常に行動をお越し、店舖でできることに地道にチャレンジしている傾向があります。飲食業界を取り巻く新しい変化をつねにキャッチアップし、多くの店舖様にご紹介できるよう、hibanaは今後もトレンド情報を定期的に更新していきたいと思います。ぜひ、ご覧頂ければと思います。

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