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ついつい注文したくなる料理には、魅力的なネーミングが必要不可欠です。また、店名がおもしろい場合も、行ってみたい気持ちが高まりますよね。この記事では、変わったネーミングでヒットした店舗とメニュー名を紹介します。名前の付け方のコツもまとめたので、最後までお読みください。
期待できる3つの効果
最初に、飲食店で変わったネーミングが必要な理由について3つ解説します。変わったネーミングには、以下のようなメリットがあります。
売りたいメニューを推せる
イチオシのメニューに個性的なネーミングをつけると、ほかの商品との差別化ができます。変わったメニュー名は、売りたい商品を推したいときに効果的です。
お客様も「この料理がお店の看板メニューなんだな」と理解しやすく、注文したくなるでしょう。売りたい・自信があるメニューには、個性的なネーミングをつけましょう。
商品情報を把握してもらえる
メニュー名は、商品情報を効果的に伝える際にも役立ちます。説明文やスタッフの解説などは、必ずしもお客様がキャッチするとは限りません。
一方、メニューの名前にすれば「北海道産」「たっぷりのチーズを使っている」などの情報を伝えられます。
集客力が上がる
個性的なネーミングはインパクトに残り、口コミになりやすいです。さらにSNSで拡散されると、一気に集客のチャンスがアップします。集客が課題のお店は、看板となるメニュー名を考案しましょう。キャッチ―な商品名は、新規顧客獲得の武器としても活用できます。
考案のポイント3つ
飲食店で変わったメニュー名を考えるとき、ただインパクトがあればいいというわけではありません。ここでは変わったネーミングを考えるときのポイントについて3つ紹介します。
五感に響くことを意識する
「食感がよさそう」「ビジュアルがよさそう」など、五感に響くメニュー名は人気が高いです。カリカリ・ジューシー・トロトロなどの擬音語（オノマトペ）を使うと、想像力がふくらみ、五感が刺激されやすくなります。
頭の中で実際に食べたときの姿をイメージできるように意識しましょう。
インパクトを重視する
インパクトの強いメニュー名は、ついつい頼んでみたくなるもの。
ほかの店舗では見かけないような個性やインパクトを重視して、ネーミングを考案するのもひとつの手段です。ただし、同時に強烈な名前にも負けないクオリティも重要なので、対象メニューは慎重に検討しましょう。
特徴を押し出す
そのメニューならではの特徴を名前に入れると、商品のアピールにもなります。たとえば産地や調理法、味付けなどをメニュー名に入れるという方法があります。
「北海道産」「10時間煮込んだ」「特製甘ダレ」など、強みを的確に盛り込みましょう。
考案の注意点3つ
飲食店で変わったネーミングを付ける際、以下の3点には注意しましょう。せっかく時間をかけて考えても、注文や集客に繋がらなければ意味がありません。効果的なネーミングにするためにチェックしてください。
恥ずかしいと感じず注文できるか
おもしろさや話題性を重視するあまり、お客様が恥ずかしいと感じて注文できなくなっては意味がありません。「学生にはウケるが、30代や40代にはどうだろう？」と客観的な視点をもってネーミングを考えましょう。せっかくメニューの質がよくても、注文したい気持ちが薄れてしまいます。
名前と料理がマッチしているか
せっかくネーミングが魅力的でも、実際の料理とマッチしていなければガッカリされてしまうでしょう。お客様のイメージとのミスマッチを防ぐためにも、商品の特徴をわかりやすく伝えることが大切です。
また、名前のインパクトに負けないように、メニューのクオリティにもこだわりましょう。
伝えたいポイントが的確か
料理やドリンクの魅力をすべて詰め込むと、お客様から見るとどんなメニューかわからなくなります。イメージがわかないと、そもそも注文されないという事態にもなりかねません。伝えたいポイントがたくさんあるときこそ、ポイントを絞って的確に伝えましょう。
ヒットした店舗・メニュー5選
最後に、変わったネーミングを付けてヒットした店舗・メニューの実例を5つ紹介します。ぜひ自店のネーミングの参考にしてください。
『大人気（おとなげ）』 渋谷 居酒屋
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13275931/
渋谷にある人気居酒屋・大人気（おとなげ）。居酒屋とは関係なさそうな店名ですが、「だいにんき」とも読めます。日本語ならではの訓読み・音読みを用いた遊び心のあるネーミングです。
メニューも「酒場ブレックファースト」や「肉汁焼売」など、想像を膨らませるものがたくさん。ついつい頼みたくなる看板メニューを、ぜひ現地で味わってください。
『駄目な隣人』 人形町 ラーメン
公式サイト：https://dame-rin.hp.peraichi.com/
ラーメン屋とは思えない店名の『駄目な隣人』。店名に対する解説は見受けられませんが、ほかのラーメン屋とはまったく異なるポイントがたくさんあります。
芸術性あふれる絵がびっしり描かれた壁や、バーのようなスタイリッシュなテーブルなど、個性派であることは一目瞭然。『ストリートスタイルラーメン』をコンセプトとしており、男性だけでなく女性でも入りやすい新感覚のラーメン店です。
『人類みな麺類』 大阪 ラーメン
公式サイト：https://www.jinrui-minamenrui.com/
ユニークな店名の『人類みな麺類』。運営会社であるUNCHI株式会社はほかにも個性豊かなネーミングの飲食店を展開しています。
もちろん、ただネーミングがおもしろいというだけではありません。極厚煮豚や極太メンマなどメニューにもこだわっており、しょうゆラーメンファンの心を魅了しています。
【重さゼロのアジフライ】 五反田 『酒肴あおもん』
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13282192/
五反田の『酒肴あおもん』の看板メニューの『重さゼロのアジフライ』。ネーミングからイメージできるように、軽い食感のアジフライです。衣の材料である卵・小麦粉・パン粉は最低限の油で済むものを厳選し、「日本一軽いアジフライ」になりました。
初見でも「サクサクで軽い食感のアジフライを食べられそう」というイメージが沸く名前で、料理自体も名前に劣りません。軽い食感の衣と自家製タルタルソースの相性は人気の一因です。
【0秒レモンサワー】 『ときわ亭』
公式サイト：https://zero-tokiwa.com/drink/
ときわ亭の人気のひとつであるレモンサワー飲み放題。60分550円という値段や選べるフレーバーなど特徴が多いなかでも、特にスピード感がウリだとネーミングから伝わりますね。
ただ単に「セルフなので待ち時間がない」ではなく「0秒」ということで、どんな提供スタイルか気になりますよね。卓上のレバーをひねればすぐにレモンサワーが飲めるというシステムで、楽しみながらお酒を味わえます。
まとめ
- 変わったネーミングは集客や売上に影響する
- わかりやすさやオーダーしたくなる気持ちを考慮することが大切
飲食店で変わったネーミングを付けると、集客や売上アップに繋がる可能性があります。インパクトだけでなく、お客様が注文しやすいか・実際のメニューとマッチしているかなども考慮して名前をつけましょう。
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