2026年10月も東京都内では話題の新店舗が続々とオープンしました。今月は海鮮居酒屋、韓国料理、中華料理、創作タコス、とんかつしゃぶしゃぶ専門店など、多彩なジャンルの新店が登場。注目の会員制フードマガジン「グルメディア」に掲載されている飲食店をhibanaではダイジェスト版としてご紹介いたします。東京で新しくオープンした飲食店を探している方はぜひ参考にしてください。
今月のニューオープン飲食店一覧
立川｜立川居酒屋 一升 和コスとクラフト焼酎
個性派・和タコスを味わえる！ここでしか出会えない焼酎多数あり
浅草橋｜Chu-ka Bistro 87Lab
中華好き必見！オリジナル創作メニューのマリアージュを味う
築地｜焔◯
肉派も魚派も！激戦区・築地でトップクラスのマグロを堪能できる
西小山｜中華とワインのおみせ ラララ
中華×ワイン！スパイスとの新しいマリアージュと出会う
銀座｜黒豚ふくや
上質な黒豚を味わい尽くす！とんかつ・しゃぶしゃぶで乾杯
目黒｜ひとすすり 目黒店
昼は本格うどん、夜は創作和食。違った顔の”和”を楽しむ
新宿｜すし処 二ノ宮 新宿本店
本格江戸前を気軽に！豊洲仕入れの新鮮ネタをリーズナブルに堪能
新橋｜一石三鳥 韓邸
本場韓国の味を日本の技術で再現！世界の食文化を楽しむ
【取材レポ】注目のニューオープン飲食店紹介
自由が丘｜鮨 Yasuke 潮彩
自由が丘に銚子丸の新業態『鮨 Yasuke 潮彩』がオープン。海を感じる空間で味わう、大人のサステナブル鮨
自由が丘で、ゆっくりと本格的なお鮨を楽しみたい。そんな大人の女性に知ってほしいお店が、「鮨 Yasuke 潮彩(すし やすけ しおさい)」。2026年9月17日に商業施設「JIYUGAOKA MUSE SQUARE」4階にオープンしました。手がけるのは、千葉発のグルメ回転寿司「すし銚子丸」を展開する株式会社銚子丸。職人が目の前で一貫ずつ握る、カウンタースタイルの新業態です。海を感じる空間と、”からだに、地球に、心地よい”をテーマにしたネタの数々。実食レポとあわせてお店の魅力をご紹介します。
渋谷｜CHICAMA CAFÉ RESTAURANT LOUNGE
渋谷にオールデーダイニング「CHICAMA」オープン。イタリア直輸入の薪窯でピッツァを焼き上げるライブ感が楽しいお店
2026年10月1日、渋谷・円山町の「VADE HOTEL SHIBUYA」1階にオールデーダイニング「CHICAMA（チカマ）」がオープンしました。目の前で焼き上がるピッツァ、大きなガラス窓の開放的な空間、おしゃれなカウンターバーと、朝から夜まで楽しめる一軒です。実際に訪れて味わった料理もあわせてご紹介します。
赤坂見附｜The Earth Table
赤坂見附の“肉イタリアン”「The Earth Table」。熟成牛と蝦夷鹿を炭火で味わう「野生をいただく」コース
2026年9月17日、赤坂見附の「The Earth Table」が“肉イタリアン”としてリニューアルオープンしました。プロデューサーは、食べログ「ピザ百名店2025」に選ばれた『尾山台 山田』の山田タクシシェフ。10月2日の試食会では、共同オーナーの朝倉海氏、山田シェフ、株式会社The Earth Table 代表取締役の小島有史氏の3人の話を伺い、リニューアル後のコースを味わってきました。
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