「YAKITORI STAND IPPON」が渋谷スクランブルスクエアに7月30日オープン

株式会社DDグループの連結子会社である株式会社ダイヤモンドダイニング（東京都港区、代表取締役社長 松村厚久）は、2026年7月30日（木）、渋谷スクランブルスクエア地下2階「東急フードショーエッジ」内に、新業態「YAKITORI STAND IPPON（ヤキトリスタンド イッポン）」をオープンします。

本格たれ焼鳥・弁当・惣菜のテイクアウトに加え、フロア内の共有イートインスペースを活用した角打ち（立ち飲み）スタイルも楽しめる新しい焼鳥専門店です。

静岡県産ブランド鶏「富嶽白鶏（フガクハッケイ）」を使用し、本格的な外食クオリティの焼鳥を、日常の中で気軽に楽しめる新しい食体験を提案します。

「YAKITORI STAND IPPON」3つの特徴

① 店内で一本一本手打ち・手焼きする「富嶽白鶏」の大ぶり焼鳥

看板商品は、静岡県産ブランド鶏「富嶽白鶏」を使用した約80gの大ぶり焼鳥です。

一般的な焼鳥の約2倍となるサイズで、店内で一本一本丁寧に手打ち・手焼き。大きめにカットすることで、富嶽白鶏ならではのジューシーな肉汁を閉じ込めています。

焼き上げには肉の旨みを引き立てる「さらり」タレを使用し、自宅では付属の「どろり」ダレで好みの味に仕上げて楽しめます。

② 温め直しても焼きたてのような美味しさを実現

「富嶽白鶏」の柔らかな肉質を活かし、冷めても水分が抜けにくい調理工程を採用。

家庭で温め直した際も、焼きたてのようなジューシーさを楽しめるよう設計されています。

試行錯誤を重ねて完成した秘伝のタレや塩、オリジナル調味料を使用し、職人が一本一本丁寧に焼き上げます。

③ 買ったその場で楽しめる「角打ち」スタイル

フロア内の共有イートインスペースでは、購入した焼鳥とともに気軽に一杯楽しめる「角打ち」スタイルを採用。

仕事帰りや買い物途中にも立ち寄りやすく、「選べる串3本ビールセット」など、お得なセットメニューも用意されています。

富嶽白鶏とは

富士山の麓で育てられた静岡県産ブランド鶏で、シナモン・ジンジャー・ガーリック・オレガノの4種類のハーブ＆スパイスを配合したオリジナル飼料で飼育されています。

鶏特有の臭みを抑え、柔らかな肉質と上品な旨みが特徴です。また、「しずおか農林水産物認証」を取得しており、安全・安心にも配慮されたブランド鶏です。

主なメニュー

富嶽白鶏たれ焼鳥（大ぶり串）

静岡県産ブランド鶏「富嶽白鶏」を使用した看板商品。

• ももねぎ間：441円
• むねねぎ間：441円

富嶽白鶏たれ焼鳥（中ぶり串）

程よいボリュームで、テイクアウトにもおすすめ。

• もも：291円
• むね：291円
• ささみ：291円
• レバー：291円
• 砂肝：291円
• 肉付ヤゲン軟骨：291円
• 皮：291円

大山どりたれ焼鳥（小ぶり串）

1本191円から楽しめる定番焼鳥。

• 抱き身：191円
• ひなとろ：191円
• 皮：191円
• ぼんじり：191円
• せせり：191円
• つくね：191円（国産鶏使用）
• ハツ：191円

角打ちメニュー

• 選べる串3本ビールセット：1,001円
• から揚げビールセット：770円
• 生ビール・ハイボールなど：381円～

※20歳未満への酒類提供、および車を運転される方への酒類提供は行っていません。

揚げ物惣菜

本格和スパイスを使用したから揚げを100g単位で販売します。

• もも肉 黒七味塩から揚げ：481円

• むね肉 海苔塩から揚げ：481円

• 手羽先 香味黒胡椒揚げ：481円

ごちそう弁当

店内で炊いた麦ご飯を使用した専門店ならではの弁当を販売します。

• たれ焼鳥弁当：1,381円
• ニラだれ塩から揚げ弁当：1,080円
• 青じそタルタルチキンカツ弁当：1,181円
• 麦とろそぼろ弁当：981円

※表示価格は標準税率10％（軽減税率対象商品は8％）の消費税を含んだ税込価格です。

オープン記念キャンペーン

2026年7月30日（木）から8月9日（日）までの期間限定で、お弁当を1個購入ごとに「たれ焼鳥（富嶽白鶏たれ焼鳥・もも 小ぶり串）」を1本プレゼントします。

※各日、お弁当が売り切れ次第終了します。

店舗情報

店名
YAKITORI STAND IPPON

オープン日
2026年7月30日（木）

住所
〒150-6101
東京都渋谷区渋谷2-24-12
渋谷スクランブルスクエア 地下2階「東急フードショーエッジ」

アクセス
渋谷駅直結（JR・東急・東京メトロ）

営業時間
10:00～21:00

定休日
施設に準ずる

公式サイト
https://www.dd-holdings.jp/shops/yakitoristandippon/shibuya
Google
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