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国際都市・品川で出会える、唯一無二のしゃぶしゃぶ体験
新幹線や空港アクセスの要として、国内外から人々が集まる街・品川。この街に、2025年7月6日（日）、美食家たちの新たな目的地「京都つゆしゃぶCHIRIRI 品川店」がオープンしました。京都や銀座で多くのファンを魅了してきた「つゆしゃぶ」の名店が、ついに品川に登場。品川駅港南口直結の太陽生命品川ビル内に位置し、ビジネスシーンから大切な人との記念日まで、幅広いシーンで「特別な体験」を楽しめます。
「特製五段仕込みの和風つゆ」に込めた技
「京都つゆしゃぶCHIRIRI」の看板料理「つゆしゃぶ」の魅力は、銘柄豚「白金豚」の0.8ミリという極薄スライスだけではありません。
その味の決め手となるのが、職人技の粋を集めた「特製五段仕込みの和風つゆ」です。
厳選した鰹や昆布の一番だしに、鰹・昆布・じゃこをさらに重ねた「かえし」を加えることで、まさに“旨みの結晶”とも言える奥深さを実現。さらにこのつゆは、一ヶ月以上の期間を経てようやく完成します。時間と手間を惜しまず、丁寧に育まれるつゆの味わいは、他では味わえない唯一無二の存在です。
白ネギや柚子唐辛子の爽やかなアクセントが加わることで、あっさりとしながらも旨みのある新感覚しゃぶしゃぶとしてやみつきになると評判です。
畳敷きの店内と仁王像、黒豹がもたらす「日本らしい感動体験」
品川店の店内に一歩足を踏み入れると、まず迎えてくれるのは圧巻の仁王像。
「邪気を払ってお客様に気持ちよく食を楽しんでほしい」という想いが込められたこの仁王像は、訪れる人々に特別な空気感を与えます。
さらに、エントランスには壁画絵師・木村英輝さんによる黒豹の絵が描かれています。
黒豹は「良縁を招く」と言われ、これまでに訪れた多くのお客様の「素敵な出会い」を支えてきました。
店内は全席畳敷きで、まるで高級料亭にいるような落ち着いた和の空間。
最大80名まで収容可能な大部屋も備え、接待やお祝いの場、会食、宴席などさまざまな用途に対応します。
着物を纏ったスタッフによるおもてなしも、ここでの食体験をより一層特別なものにしてくれます。
「食事はもちろん、空間、接客、すべてで日本らしい感動を味わってほしい」そんな想いが随所に詰め込まれています。
白金豚と近江牛の競演、心まで満たすコースの数々
料理の主役は「白金豚」と「近江牛」。白金豚のしっとりとした甘みと、近江牛の深い旨みが織りなすハーモニーは、他では味わえない至福の時間を約束します。
「つゆしゃぶコース」はもちろん、白金豚と近江牛を食べ比べできる「食べ比べコース」、さらに近江牛のみを堪能する「近江牛しゃぶしゃぶコース」など、シーンに合わせて選べる豊富なラインナップ。
〆には、豚や牛の旨みが溶け込んだ特製出汁でいただく蕎麦やうどんを。最後の一口まで、香りと旨みの余韻が身体中に広がります。
「料理は人と人をつなぐ橋渡し」—— 店主の信念
「料理はただの食事ではなく、人と人をつなぐ“橋渡し”でありたい」
そう語るのは、京都で培った技と心を持ち、全国の食通を魅了してきた代表の中嶋和義さん。
食材の仕入れ、調理法、空間づくり、接客に至るまで、全てに込められた「日本の美意識」と「おもてなしの心」。訪れる人すべてに「また来たい」と思わせる理由がここにあります。
「ちりり」と花咲く瞬間を、五感で味わう
「京都つゆしゃぶCHIRIRI 品川店」は、ただお腹を満たすだけの場所ではなく、心の奥まで響く「体験」を提供する空間です。
一ヶ月以上かけて完成させる特製つゆ、0.8ミリの極薄豚肉、和の美しい空間、着物を纏った接客、そして店主の真摯な想い。その全てが重なり合う瞬間、「ちりり」と花咲く至福のしゃぶしゃぶ体験があなたを待っています。
「次は誰とこの感動を共有しよう？」
そんな気持ちが芽生えたら、ぜひ品川の扉を開けてみてください。
店舗情報
店名：京都つゆしゃぶCHIRIRI 品川店
住所：東京都港区港南2丁目16-2 太陽生命品川ビル3階
アクセス：品川駅 港南口（東口）直通 徒歩3分
営業時間：
【月～土】 11:30～15:00（L.O.フード14:00 ドリンク14:30）/ 17:00～21:30（L.O.フード20:30 ドリンク21:00）
【日・祝】 11:30～15:00（L.O.フード14:00 ドリンク14:30）/ 17:00～21:00（L.O.フード20:00 ドリンク20:30）
定休日：不定休
席数：110席（最大80名の大部屋あり、個室・貸切対応可）
電話番号：03-6260-1813
開店日：2025年7月6日（日）
URL：https://www.chiriri.co.jp/shinagawa/floor.php
Googleマップ：https://share.google/sHo6ZYIcWKFYchzW0
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13309297/
Instagram：https://www.instagram.com/chiriri_shinagawa/
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