渋谷駅から徒歩約6分。通りから一本中に入ると、緑に囲まれた「Beans Garage Coffee（ビーンズガレージコーヒー）」があります。ガレージというその名のごとく、シックな倉庫風建物が印象的です。 Beans Ga […]
居酒屋はサラリーマンや男性客をメインターゲットにしているお店が多く、和食店も同様の傾向にあります。居酒屋や和食店を経営する方の中には、既存の客層以外へのアプローチをしたいと考えている方もいるのではないでしょうか。お店の看 […]
この記事の読了は約３分です。 新型コロナウイルスの感染拡大から2年以上の歳月が経過しましたが、この間に緊急事態宣言・蔓延防止措置等の発出で飲食店には営業時間の短縮要請や酒類提供の自粛要請が出るなど、これまで飲食店を経営し […]
スマホで料理を撮影したら、その写真を積極的に使ってお店のPRをしましょう。フェイスブックやインスタグラムで情報発信する、手作りのメニューやチラシを作る、お店の前に置く看板に写真を掲載するなど、使い方はいろいろあります。時 […]
この記事の読了は約３分です。 料理の味や見た目は、飲食店の売上や人気を左右する重要な要素です。しかし、味などの魅力が伝わりづらいSNSでの口コミや宣伝が大きな影響力を持つ現代では、お店のロゴや店舗デザインも大切です。お洒 […]
この記事の読了は約３分です。 新型コロナウイルスの感染拡大の影響で外国人の入国制限がなされていましたが、最近のニュースでは「外国人観光客の受け入れ再開」が表明される等、ウィズコロナへの出口戦略が模索されています。またイベ […]
この記事の読了は約３分です。 （引用元：https://ecnomikata.com/ecnews/30006/） 日本で最も利用されるQR決済「PayPay」。改めてPayPayの特徴と強みを把握し、これからの飲食店経 […]
この記事の読了は約３分です。 毎年毎年夏に大きな売上をあげる飲食店は夏のヒットワードをうまく盛り込んで宣伝をしています。 うだるような夏の暑さから冷房の効いた部屋にいたくなる気持ちもわかりますが、夏独自の魅力的なワードを […]
長い自粛期間でお酒を飲むという習慣がなくなったという方も多くいらっしゃいます。 今の時代、飲食店ではドリンクの売上で稼ぐということが難しくなりました。 そこで注目したいのが「サイドメニュー」。美味しいおつまみがあればお酒 […]
コロナ禍であっても、好調な業態と言われている寿司業態。カナダに本社を置き、グローバルに飲食店を展開し、日本では渋谷と六本木に寿司居酒屋業態「KINKA sushi bar izakaya」を運営しているこちらの店舖。野菜 […]