マーケティング

【飲食店経営の初心者必見】必ず押さえるべきメニュー戦略!!

現在、日本の飲食店舗数はおよそ60万店舗弱といわれています。その中で、3年間で約20%の飲食店が閉店するといわれています。メディアでは、日々新しい飲食店が取り上げられている一方で、3～5年の間にほとんどのお店が閉店してい […]

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「行列のできるドーナツ」として人気を集めていたクリスピー・クリーム・ドーナツが、地方都市を中心として閉店しています。15年11月時点で全国に64店舗を展開していたが4月以降は17店舗減少して47店舗になる予定です。企業側 […]

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今回は最近発表された「デニーズの235円モーニング」について調査してみましょう！デニーズといえば、セブン＆アイ・ホールディングスのファミレスチェーンですね。レストラン事業のデニーズは2015年までに475店舗ほど展開し […]

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今回は販促の基本となるPOP作成のポイントを整理してみましょう！私自身も店舗での販売経験がありますので、その時実践したことも踏まえて、誰でも参考にできるポイントをお伝え致します。そもそもPOPとは何か？ POPとは・ […]

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本日は2016年に注目される新しいデザートを調査して見たいと思います。実は前職時代、インターネット広告の企画営業をしていましたのですが、その時飲食店を担当しておりました。お店の集客や売上を上げるために、どのような企画 […]

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広告を打つには莫大な経費がかかります。例えば東証一部上場企業の4分の１の売上高平均は約2500億円。そのうち広告宣伝費は売上高の約3.5％、つまり59億円にも上ります。その中でも特に化粧品会社などは売上高の10％を割くと […]