2020年にパンデミックを引き起こした新型コロナウイルスの感染拡大から1年が経過しました。 飲食店経営者にはそれまでに考えられなかった経営課題が山積みになったのではないでしょうか。 緊急事態宣言・飲食店への営業時間短縮要 […]
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【2021年も要チェック!!】飲食店経営者向けの補助金＆難易度紹介
飲食トレンド
SDGs
【テイクアウト容器の見直しから育てる顧客とコスト削減!!】相互にメリットのある提供の仕方とは？
コロナの影響によって生活スタイルが変わり、去年からテイクアウトやデリバリーを利用する方が急増。そしてそれと共に家庭ゴミも増加傾向に。 そこでお客様にとって、食べ終えた後まで気持ちよく過ごしてもらえるテイクアウトの提供方法 […]
マーケティング
【飲食店DXの強い見方!!】無料で使える飲食店の業務効率化ITツール・アプリ10選
現在ビジネスの間で「DX（デジタルトランスフォーメーション）」という言葉をよく耳にするようになりました。「DX（デジタルトランスフォーメーション）」とは「ITの浸透が、人々の生活をあらゆる面でより良い方向に変化させる」と […]
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【1月】飲食業界の注目トレンド情報まとめ（7選）
2021年1月がスタートしました。しかし、年明け早々に「緊急事態宣言」が発令され、日本経済、そして飲食業界も厳しいスタートになりました。そのような中でも、諦めずに新しい取り組みをスタートさせる飲食店やそれをサポートする企 […]
マーケティング
【favy× 渋谷区 で渋谷区飲食店の集客支援!!】飲食店のサブスク『渋パス』とは？
『渋パス』とは 『渋パス』とは渋谷区と株式会社favyやサッポロビール株式会社が共同で推進する飲食店集客支援プロジェクトのこと。店舗会員ユーザーはドリンク一杯やお通し無料にする等の特典をつけることで会員顧客の来店を促すこ […]
マーケティング
【2度目の緊急事態宣言を乗り切る!!】巣ごもり需要トレンドを解説
2021年1月7日、国内で2度目となる緊急事態宣言が発令されました。対象期間は1月8日～2月7日。本記事執筆中の今に至っては緊急事態宣言の延長が決定し対象期間が3月7日まで伸びました。最初の緊急事態宣言時も2か月程度でし […]
SDGs
【2021年飲食業界のトレンドをリサーチ!!】今年注目の業界トレンドまとめ
2020年10月〜11月はGoToEatキャンペーンが実施され、一時的ではありますが飲食業界にも明るい兆しがありました。しかし、その後キャンペーン終了と同時にコロナ感染者数が増加。結果、営業時間の短縮要請、そして2020 […]
マーケティング
【飲食業界注目のトレンド!!】コロナ禍で業態転換した飲食企業まとめ
コロナ禍の飲食業界において大手企業をはじめとした店舗やブランドの業態転換、変更がしばしニュースで取り上げられる様になってきました。果たして各社の経営はうまくいっているのでしょうか。 この記事では「コロナ禍において業態転換 […]
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【12月】飲食業界の注目トレンド情報まとめ（7選）
11月中旬にGoToEatキャンペーンが終了し、そのタイミングをほぼ同じタイミングでコロナ感染者数増加により、外食需要が大きく減少しました。その後、各都道府県毎に飲食店への時短営業要請と年末の忘年会時期に直撃。飲食店にと […]
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【2021年の飲料トレンド大予測!!】新トレンドのソバーキュリアスもご紹介
タピオカ・バナナジュース・レモネード等飲料トレンドは毎年目まぐるしく変わっていきますが果たして2021年は何が流行るのでしょうか？飲料・飲食のトレンドは台湾や韓国の流行を追えと言われてますが、他に方法はないのか？ ロンド […]