新型コロナウイルス感染拡大により4月〜5月、飲食店は休業を要請されました。またその後も感染拡大の第2波の可能性もあり、日常の外食重要はまだまだ改善の見通しがたちません。このコロナ禍の中で新しいビジネスが生まれていますが、 […]
マーケティング
【飲食店経営の新しいモデル登場!?】店舖の遊休スペースを有効活用したクラウドキッチンが注目
飲食トレンド
マーケティング
【2018年注目の飲食ビジネス】炭水化物の摂取制限「ロカボ」がさらに活気づく!?
2018年の飲食ビジネスの大きな流れとして注目されているのは『ロカボ』です。炭水化物の摂取を抑制することを指します。また炭水化物抜きダイエットなどのニーズを受け止めた飲食店なども2017年に引き続き活気づくことが予想され […]
店舗事例
【人気スイーツ情報】東京23区外にある美味しいパンケーキ店は？
今もなお根強い人気のあるスイーツといえば『パンケーキ』ですね。日本では定番スイーツとなり、今ではあらゆるお店で提供されるようになりました。しかし、お店によってはパンケーキを出せば売れると考えている方もいらっしゃるため、お […]
マーケティング
【2020年注目のスイーツは何だ!?】スイーツ最新トレンドをご紹介
＜追記＞2020年も残りわずかになりました。今年は新型コロナウイルス感染拡大により、世界に大きな影響をもたらしました。現在もコロナ禍ではありますが、日本社会は9月以降、徐々に落ち着きつつありますが、飲食業界はまだまだ厳し […]
最新情報
【プレミアムフライデーがもうすぐスタート!!】各企業の最新取り組みをご紹介します！
【記事引用】日経MJ 2/22 いよいよ24日に迫ったプレミアムフライデー。いつもより早く仕事を終わらせ、買い物や旅行などを楽しむことは本当にできるのだろうか。日経MJが街頭で100人に聞いたところ、6割が歓迎する一方、 […]
マーケティング
【家庭の食卓がさらに便利に!!】チルド惣菜・冷凍食品がさらに品質アップ！
今回は共働き世帯・単身者やシニアにうれしい、チルド惣菜や冷凍食品の現在についてご紹介したいと思います。 以前はコンビニ・スーパーの惣菜・冷凍食品といえば、どのような食材が使用されているのかわからない・体に悪い薬品を使用し […]
マーケティング
【クリスピー・クリーム・ドーナツの相次ぐ閉店】日本のドーナツ市場の現状は？
「行列のできるドーナツ」として人気を集めていたクリスピー・クリーム・ドーナツが、地方都市を中心として閉店しています。15年11月時点で全国に64店舗を展開していたが4月以降は17店舗減少して47店舗になる予定です。企業側 […]
マーケティング
【モーニングがなんと235円！】デニーズが名古屋式モーニングを提供する理由は？
今回は最近発表された「デニーズの235円モーニング」について調査してみましょう！ デニーズといえば、セブン＆アイ・ホールディングスのファミレスチェーンですね。レストラン事業のデニーズは2015年までに475店舗ほど展開し […]
マーケティング
【2016年注目の新スイーツは！？】最新スイーツトレンド調査！
本日は2016年に注目される新しいデザートを調査して見たいと思います。 実は前職時代、インターネット広告の企画営業をしていましたのですが、その時飲食店を担当しておりました。 お店の集客や売上を上げるために、どのような企画 […]