各地の大型商業施設で人気を博すグルメ回転寿司が東京初出店
名古屋を中心に中部・関東・関西で寿司店・回転寿司店を展開する株式会社共和フーズは、グルメ回転寿司ブランド「札幌魚河岸57番 いきいき寿司」を、2026年8月25日（火）、アーバンドック ららぽーと豊洲にオープンします。今回の出店は、同ブランドにとって東京都内初出店となります。
新千歳空港の人気立ち食い寿司を運営する札幌シーフーズとのコラボブランドが東京初出店
株式会社共和フーズは1999年の設立以来、寿司店・回転寿司店を中心に、「まぐろや石亭」「一心」「もりもり寿し」「いきいき寿司」など複数のブランドを展開しています。その一つである「札幌魚河岸57番 いきいき寿司」は、ららぽーとや三井アウトレットパークなどの大型商業施設を中心に店舗を展開するグルメ回転寿司ブランドです。
同ブランドの特徴を支えるのが、札幌市中央卸売市場の仲卸・札幌シーフーズ株式会社とのコラボレーションです。
同社は新千歳空港で、北海道の魚介を職人が握る立ち食い寿司「札幌魚河岸 五十七番寿し」を運営。店頭に行列ができる人気店として知られ、JR東京駅にも店舗を展開しています。
株式会社共和フーズが手掛けるグルメ回転寿司「札幌魚河岸57番 いきいき寿司」では、札幌シーフーズとのコラボレーションにより北海道から直送する魚介を取り入れており、「札幌魚河岸57番」の名称も両社のコラボレーションを表しています。
同ブランドは、ららぽーと海老名を皮切りに、三井アウトレットパーク マリンピア神戸、三井アウトレットパーク 岡崎、りんくうプレミアム・アウトレットなど、関東・東海・関西の大型商業施設へ出店を重ねてきました。
2026年8月にはららぽーと愛知東郷にも出店し、今回のアーバンドック ららぽーと豊洲店が東京都内初出店となります。
北海道直送の鮮魚に、豊洲市場のマグロも。東京初出店の豊洲店ならではの品揃え
東京初出店となるアーバンドック ららぽーと豊洲は、キッザニア東京をはじめとする施設を備え、休日には子ども連れのファミリーで賑わう大型商業施設です。
周辺には住宅地も広がり、家族での食事をはじめ、ママ友同士のランチや三世代での会食、年配の方の昼食・昼飲みなど、地域住民による日常的な利用も見込まれます。
同店では、これまで同ブランドが強みとしてきた北海道直送の魚介に加え、豊洲市場から仕入れる食材も取り入れます。
生ほっけ、にしん、活つぶ貝、キンキ、八角など、本場ならではの鮮魚を北海道から直送し、赤酢を使ったシャリと合わせて提供。さらに、豊洲市場でトップクラスのマグロ取扱量を誇る専門仲卸「キタニ水産」から仕入れる伊達マグロも使用します。
メニューには、こうした鮮魚やマグロを使った握りをはじめ、北海道の方言で「たくさん」を意味する「がっぱり」の名を冠し、ネタがこぼれ落ちるほど豪快に盛り付ける「がっぱり握り」「がっぱり軍艦」、複数のネタを一度に味わえる盛り合わせなどを用意。
北海道直送の魚介と豊洲市場から仕入れるマグロという二つの特徴を軸に、同店ならではのメニューを展開します。
幅広い世代がゆったり食事を楽しめる店内空間
店内は、ブラウンと木目を基調に壁面へ青いタイルを配し、既存店より上質感を持たせた椅子や肘掛け付きのボックス席を設けるなど、幅広い世代がゆったりと食事を楽しめる空間としています。
北海道直送の魚介から豊洲市場の本まぐろ、名物「がっぱり」まで。豊洲店のおすすめメニュー
北海道新千歳八点盛り 2,680円
北海道から直送される新鮮なネタを、日替わりで八貫盛りに。旬の味わいをその日のおすすめで楽しめる人気メニューです。
いきいき三点盛り 2,580円
本まぐろ大とろ、ぼたん海老、極上生うにの3種をセットに。高級ネタを一度に味わえる、贅沢な盛り合わせです。
本まぐろ三点盛り 1,380円
本まぐろの大とろ・中とろ・赤身を盛り合わせた贅沢な一皿。部位ごとの旨みを食べ比べながら、まぐろの奥深い味わいを楽しめます。
八角 650円
北海道を代表する高級魚です。脂がのった白身の上品な旨みと、ほどよい歯ごたえが楽しめます。
にしん 390円
脂がのったにしんを新鮮なまま握りに。とろける脂と締まった身が絶妙。北海道の旬を感じる味わいです。
ほたてがっぱり握り 1,750円
大粒のほたて貝柱が一皿に4粒。甘くとろける旨みを頬ばる、贅沢で満足感たっぷりの人気の一皿です。
※価格は税込です。写真はイメージです。
北海道の日本酒、焼酎もラインナップ
北海道の地酒は、「大雪乃蔵 本醸造 辛々麗」「男山 国芳乃名取酒 大辛口」「千歳鶴 なまら純米辛口」「国士無双 本醸造」などを用意。このほか、北海道の麦焼酎・芋焼酎「喜多里」をはじめ、焼酎やウイスキーなども取り揃えます。
千歳鶴 なまら純米辛口 950円
札幌唯一の清酒蔵の地酒。爽やかな味わいと切れのあるのど越しが寿司の旨みを引き立てます。
国士無双 本醸造 840円
北海道・旭川の地酒。男性的で爽やかな淡麗辛口酒で、ネタの味わいを引き立てます。
店舗概要
店名：新千歳空港 札幌魚河岸57番 いきいき寿司アーバンドックららぽーと 豊洲店
開店日：2026年8月25日（火）
所在地：〒135-8614 東京都江東区豊洲2-4-9 アーバンドック ららぽーと豊洲 サウスポート3階
電話番号：03-5534-9375（※9月中旬まで 090-4791-9928）
営業時間：11:00～22:00（L.O.21:30）
定休日：施設に準ずる
店舗規模：73坪／96席
URL：https://kyowafuzu.com/ikiikisushi.html
株式会社共和フーズについて
1999年に回転寿司店のFC店舗の運営から事業をスタートし、「グルメ回転すし勢 春日井店」の運営を皮切りに回転寿司事業へ参入しました。
2008年に屋号を「一心」へ変更し、2017年からは「まぐろや石亭」のFC本部として名古屋を中心にドミナント展開を推進。2019年より「もりもり寿し」、2020年より「漁船丸」、2022年より「大幸魚類」の各ブランドを展開し、名古屋を中心に中部・関東・関西エリアで寿司店・回転寿司店を運営しています。
また、フランチャイズ事業、プロデュース事業、マリンラボ事業、M&A事業も手掛けています。
札幌シーフーズ株式会社とのコラボレーションによる「札幌魚河岸57番 いきいき寿司」は、ららぽーと海老名店、三井アウトレットパーク マリンピア神戸店、三井アウトレットパーク 岡崎店、りんくうプレミアム・アウトレット店、2026年8月4日にオープンしたららぽーと愛知東郷店に続き、アーバンドック ららぽーと豊洲店が6店舗目となります。
今回の出店は、同ブランドにとって東京都内初出店です。
株式会社共和フーズ｜会社概要
会社名：株式会社共和フーズ
本社：愛知県名古屋市名東区猪高台2-113
設立：1999年12月
代表者：代表取締役社長 桜井紀幸
事業内容：寿司店、回転寿司店の経営
URL：https://kyowafuzu.com
札幌シーフーズ株式会社について
1990年、北海道札幌市で創業。「おいしさでお客様を笑顔にしたい」という思いのもと、水産加工・販売事業を開始しました。
2004年に札幌市中央卸売市場水産仲卸57番の権利を取得し、仲卸業を本格的に開始。2011年には新千歳空港ターミナルビルに立ち食い寿司「札幌魚河岸 五十七番寿し」と物販店をオープンしました。
同年には札幌市北区に新琴似工場、2017年には小樽市に小樽工場を設立し、水産加工・販売体制を強化しています。
札幌シーフーズ株式会社｜会社概要
会社名：札幌シーフーズ株式会社
本社：札幌市中央区北14条西18丁目1番18号 SSF57ビル
設立：1990年2月
代表者：代表取締役 北村勝満
事業内容：仲卸業、水産加工・販売業・寿司店経営
URL：http://www.ssf57.co.jp/
