JR新宿駅東南口徒歩1分、高架下にオールデイイタリアン「PUPA（プパ）イタメシとワイン」が2026年2月24日グランドオープン。懐かしの“イタメシ”を東京らしくモダンに再構築し、ハンドメイド生パスタや自然派ワインを気軽に楽しめる新店です。約160席の大箱空間で、ランチからディナー、記念日利用まで幅広いシーンに対応。WEB先行予約も受付中。
新宿駅前高架下に誕生する、オールデイイタリアン「PUPA イタメシとワイン」
JR新宿駅前の高架下に、イタリアンレストラン「PUPA（プパ）イタメシとワイン」が2026年2月24日（火）にグランドオープンします。
JR新宿駅東南口から徒歩1分、ニュウマン新宿1F高架下という好立地に位置し、店内・テラス合わせて約160席を備える大箱イタリアンです。
「PUPA イタメシとワイン」は、かつて親しまれてきた“イタメシ”を、東京らしくモダンに表現したオールデイイタリアン。店名のPUPA（蛹）が示す通り、日常から少しだけ気分を切り替え、自分らしい時間へと羽化する新しい集いの場をコンセプトとしています。
バーカロ×パティオ×トラットリアが融合した空間
バーカロの気軽さ、パティオの開放感、トラットリアの温もりが一体となった空間で、ハンドメイド生パスタをはじめ、お酒に合うタパスやピッツァ、メイン料理、自然派ワインを中心とした豊富なグラスワインを自由なスタイルで楽しめます。ランチから夜の一杯まで、世代やシーンを選ばず立ち寄れる「新宿の大人のたまり場」を目指します。
WEB先行予約受付中：https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e014001310/10181
メニュー紹介
タパス｜気軽に楽しめるイタメシタパス
ショーケースに並ぶイタメシタパスを中心に、イタリアの“バーカロ”のようなカジュアルなスタイルで昼夜問わず楽しめます。野菜の持ち味を活かしたタパスやサラダ、全国各地から厳選したシャルキュトリーなど、素材にこだわった逸品が揃います。
▼メニュー例
・PUPAのイタメシタパス盛り合わせ
・おいしいトマトとエシャロットビネグレット
・燻製サバのポテサラ
・リコッタチーズとアンチョビのブルスケッタ
・生エビのエビチリ風
・アボカドとフレッシュ野菜のPUPAサラダ
・カリフラワーとカマンベールチーズのラザニア風グラタン
・岩中豚ジャンボンブラン（東京／オーティス）
・モルタデッラ（兵庫丹波篠山／デル ポルチェッリーノ）
など
パスタ｜店内製麺のクラフト生パスタ
本場イタリアから取り寄せた製麺機を使用し、小麦・水・塩から仕込む生地を毎日シェフが製麺。店内で一から仕上げる、フレッシュなクラフト生パスタが自慢です。
▼メニュー例
・スパゲッティ・イタリアン（トスカーナ地方のピチを使用し、懐かしのナポリタンを現代風にアレンジしたシグネチャーパスタ）
・トマトと塩レモンのスパゲッティ
・クラシック カルボナーラ ポルチーニ茸とトリュフ
【生パスタ麺】スパゲッティ、ビゴーリ、リングイネ など
ピザ・リゾット・メイン｜幅広いラインナップ
タパス感覚で楽しめるクロッカンテスタイルのスクエアピザや、リゾット、メイン料理も充実。
▼メニュー例
・ピザ クロッカンテ
トマトと燻製サバ、モッツァレラチーズ
ゴルゴンゾーラと蜂蜜、トリュフ
モルタデッラとピスタチオ
・イカ墨リゾット ヤリイカソテーとボッタルガ
・和牛イチボのタリアータ マスタードと黒胡椒のソース など
ワイン・カクテル｜自然派ワインを中心に約20種
自然派ワインを中心に、グラスワインは全20種類と豊富なラインナップ。アペロールなどのイタリアンリキュールを使ったカクテルや、ノンアルコールのモクテルも用意されています。
ドルチェ｜プラッタースタイルで選ぶ楽しさ
カフェタイムや食後にもおすすめのドルチェは、プラッタースタイルで提供。席でスイーツを選ぶ楽しさも魅力です。
ランチ｜ポップオーバー付きのお得なセット
ふわふわで香り豊かなポップオーバーが付いたランチセットを提供。平日はドリンクビュッフェ付きで、1,600円～とリーズナブルに楽しめます。
▼メニュー例
・サラダランチ（ロメインレタスのグリルサラダ 半熟卵とアンチョビマヨネーズ など）
・パスタランチ（スパゲッティ・イタリアン など）
・リゾットランチ
・メインランチ（ビスマルク風チキンカツレツ トマトとバジリコのソース など）
記念日・パーティー利用にも対応
店内とテラス合わせて約160席の空間には個室も完備。記念日やバースデーのドルチェプレート、女子会、企業宴会など、さまざまなシーンで利用できます。
※メニュー内容や価格は変更となる場合があります。
店舗情報
店舗名：PUPA（プパ）イタメシとワイン
開業日：2026年2月24日（火）
住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿三丁目35番6号 国道20号線 高架下
席数：総席数164席（店内104席［個室あり］／テラス60席）
営業時間：11:00～23:00（LO 22:00）※定休日：施設に準ずる
公式HP：https://www.potomak.co.jp/shop/1015/
Instagram：https://www.instagram.com/pupa.shinjuku
WEB予約（先行予約受付中）：https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e014001310/10181
