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鹿児島県枕崎市が誇る食文化が、東京・表参道に集結します。
2025年10月30日（木）〜11月2日（日）の4日間、ワールド北青山ビルにて開催される「枕崎市プレミアムマーケット」は、枕崎鰹節や本格芋焼酎、茶など約40商品が集う特産品イベントです。
ユネスコ無形文化遺産「和食」文化を支える産地として知られる枕崎。
首都圏での大型イベントは今回が初となり、“まくあけ、まくらざき”枕崎を新たに知る機会として注目が集まります。
枕崎市とは
鰹節日本一のまちが守る、300年の伝統
枕崎市は、鹿児島県本土の最南端に位置し、鰹節生産量日本一（全国シェア約5割）を誇るまち。
カツオ一本釣り漁が盛んで、薩摩半島の豊かな海から毎日新鮮な魚が水揚げされます。
- 300年以上続く鰹節づくりの歴史
- 全国に13港しかない「特定第三種漁港」枕崎港
- 削り節文化の発信地
- 「さつま白波」を生んだ本格芋焼酎の地
さらに、温暖な気候を活かした茶の生産も盛んで、煎茶「さえみどり」や国産紅茶も枕崎の名品です。
和食の基盤を支える“出汁文化”と、薩摩酒文化のふるさと——
枕崎市は日本の食文化の根幹を担う産地と言えます。
イベントの見どころ
和食文化を多角的に楽しむ企画が充実
本イベントでは、伝統と革新を感じられるプログラムが多数用意されています。
約40種類の特産品展示・販売
- 削りたて本枯節
- ぶえん鰹、鰹たたき
- さつま揚げ、カツオ加工品
- 焼酎「枕崎」「彩響」
- 枕崎茶、紅茶
“買う”だけでなく“知る”こともできるラインナップです。
鰹節削り体験・実演
最高級本枯節を目の前で削り、その香りと削りたての風味を体感できる特別企画。
家庭では味わえない“本枯節の香り”を知ることができます。
キッチンカーで味わう枕崎の味
食べて学ぶ枕崎文化の入り口として人気のブースです。
試飲コーナー
焼酎の魅力や飲み方がスタッフから直接聞けるのもポイント。ソーダ割りなどの新しい楽しみ方も紹介されます。
トークセッション
10月31日（金）13:30〜
テーマ：「かつお節と焼酎の未来」
市長や生産者、酒蔵代表などが登壇し、和食文化の継承と地域発のイノベーションについて語ります。
注目商品ピックアップ
【本枯節削り節（会場削り）】
300年以上受け継がれる製法で作られる本枯節を、会場で削り提供。
花びらのように薄く、香り高く、深い旨味が特徴。削りたてならではの豊かな風味が楽しめる逸品。
【焼酎「枕崎」】
昔ながらのかめ壺で仕込み、芋本来のふくよかな香りと奥深い余韻が魅力。
伝統の技術が詰まった本格芋焼酎。
【焼酎「彩響（あやひびき）」】
2024年に全国販売開始。青リンゴのような爽やかな香りと軽やかさが特徴。
ソーダ割りがおすすめの、新世代芋焼酎。
【枕崎産おつまみセット】
ぶえん鰹のブルスケッタ、鹿篭豚の味噌漬け、かつおのハラガワ、さつま揚げなど、
枕崎の魅力がひと皿に凝縮された人気セット。
“出汁”という日本の食の原点に立ち返り、未来へつなぐ場。
枕崎が守り続ける伝統と、革新的な食の取り組み。
その両方を都市で体感できる貴重な機会です。
和食文化や地域の食に関心がある方は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
イベント情報まとめ
まくあけ、まくらざき「枕崎市プレミアムマーケット」
【開催日程】
2025年10月30日（木）〜11月2日（日）
【営業時間】
10月30日（木） 12:00〜19:00
10月31日（金） 10:00〜19:00
11月1日（土） 10:00〜19:00
11月2日（日） 10:00〜15:00
【会場】
ワールド北青山ビル 1F 特設会場（東京都港区北青山3-5-10）
【アクセス】
表参道駅より徒歩すぐ
【内容】
- 特産品展示販売（約40商品）
- 鰹節削り体験
- 試食・試飲（鰹たたき、さつま揚げ、焼酎、煎茶など）
- キッチンカー出店
- トークセッション（10/31開催）
- ハロウィン企画（10/31限定）
【主催】
鹿児島県枕崎市
【URL】
https://www.city.makurazaki.lg.jp/soshiki/suisan/27748.html
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