株式会社FILLERS（代表取締役：川俣清隆｜本社：東京都新宿区）は2015年に設立した飲食店経営、飲食店プロデュースを行っている企業です。現在、東京都内に直営店4店舗を運営し、これまでも複数の飲食店プロデュースを行い、新規オープンを手掛けてきました。
2019〜2022年は新型コロナ感染拡大の影響を受け、新規飲食店のオープンを一時ストップしておりました。しかし、コロナの影響も落ち着きを見せ始めたため、2023年以降の店舗出店を見据え、現在、人材採用を注力し、積極的にメンバー募集を実施しているそうです。
今回、事業拡大に向けて、店舗運営メンバーの募集を実施している株式会社FILLERS（フィラーズ）をhibanaでご紹介させて頂きます。
会社紹介（株式会社FILLERS -フィラーズ-）
2015年創業の飲食店経営、飲食店プロデュース企業になります。現在は、都内に飲食店を4店舗運営し、居酒屋、和食、バル、イタリアン等の異なるジャンルの飲食店を運営しております。創業の地、池袋では居酒屋を運営し、そのほか、西麻布に和食、吉祥寺に肉バル、調布にイタリアンと運営しております。それぞれの店舗は各店舗責任者に運営が委ねられており、地域に根ざし、地域で長く愛されるお店を目指し、日々店舗運営を行っております。
FILLERSの強みは
『当社の強みは「パッケージ化されていない」お店作り』とお話しをお伺いしました。
たとえば、流行りの食材を活かした新メニューや季節限定プラン、オペレーションの効率化などにおいて、店舗スタッフのアイデアを積極的に採用しています。また、会社として「個人店の経営に近い感覚を味わうことで、将来に活かしてほしい」という考えがあるため、各店舗スタッフは自分の意見やアイデアを、積極的に発信することにも取り組んでいるそうです。
各店舗とも、独自性のあるお店作りが評判を呼び、業績は好調。社員にもしっかり給与還元できている経営を実践しているそうです。
それ以外にも、飲食業に携わる人なら魅力的な、独立支援にも積極的だそうです。
実際に福岡や静岡など、地元で独立した社員が多数いらっしゃるそうです。
私たちと一緒に、”飲食のお仕事”を最大限楽しみながら、キャリアアップを目指しみてはいかがでしょうか？
という採用テーマのもと、人材募集を行っていらっしゃいます。
求人募集・採用に力を入れている理由
この環境変化の機会をチャンスと捉え、事業成長のきっかけとするためとお伺いしました。
飲食業界では、原材料高騰、人材不足、人件費増加等、不安なニュースも多くあります。ただ、新型コロナの感染拡大による影響と比べれば、明らかに社会は変化し、新たなチャンスも生まれてきていると会社としては考えられているそうです。
時代・社会の変化に柔軟に適応し、会社としての強みである地域の特性や常連客の客層に合わせた独自性のある店舗作りを今後も実現していくためには、「新しい挑戦をしたい！」という意欲と柔軟な思考を持つ人材が必要と考えており、現在、積極的な採用を行っているそうです。
今後の展開について
現在、2023年以降の新店舗出店に向けて、準備を進めております。
また、既存店舗スタッフの努力もあり、各店舗順調に売上を伸ばしております。そのため、各店舗の営業体制の安定化に向けて、スタッフの配置人数を増やしていきたいと考えております。飲食業は店舗で働く人材が最も大切にすべき資産だと考えておりますので、労働環境が厳しいと思われている飲食業界であっても、一人一人のスタッフが長く働ける負担の少ない労働環境を確立していきたいと考えております。
新しい人材については、既存店舗での勤務にまずは慣れて頂き、その後は希望次第で新しい店舗の運営や業態づくりにどんどんチャレンジして頂きたいと考えております。
働く人の意欲次第では、様々なチャレンジが可能となる環境がしっかり用意されているようです。
店舗紹介・責任者紹介
17 – unosette – 調布店
店舗情報：https://www.instagram.com/17_unosette_/
金のバル SALVA 吉祥寺店
店舗情報：https://www.instagram.com/salva__kichijoji/
和＆洋のWバル 酔TEKE 池袋店
西麻布 清音
店舗情報：https://www.instagram.com/kionnishiazabu/
採用情報はこちら
複数名の積極採用です！
学歴不問＜職種・業種・社会人未経験、第二新卒、歓迎!!＞※ブランクのある方や、社会人経験10年以上の方も、歓迎します！
『あなたが仕事に求めるもの全てがFILLERSにはある。あとはあなた次第。』
FILLERSでは一緒に店舗を盛り上げ、事業拡大に取り組んで頂ける方を募集しております。
まずは、下記サイトからお気軽にご応募ください。
採用サイト：https://en-gage.net/fillers_jobs/
【会社概要】
会社名：株式会社FILLERS（フィラーズ）
所在地：〒162-0805 東京都新宿区矢来町41 ザFハウスNO.12
代表者：川俣 清隆
設立：2015年3月9日
URL：https://www.fillers.jp
事業内容：飲食店の経営／飲食店のプロデュース及び企画／コンサルティング
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