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とろける“とろ三貫盛り”から旨辛麻辣湯まで。ゆず庵の夏限定メニューで贅沢な食べ放題体験を
全国で展開する人気の寿司・しゃぶしゃぶ食べ放題チェーン「ゆず庵」が、2026年6月9日より夏限定メニューの提供を開始しました。
今回のフェアでは、脂の旨みを存分に味わえる「とろ三貫盛り」や「炙りとろ鰻握り」をはじめ、香りと痺れがクセになる「牛骨旨辛麻辣湯だし」が新登場。さらに、暑い季節にぴったりの爽やかなデザートもラインナップされ、食事の最後まで夏らしい味わいを楽しめます。
寿司・しゃぶしゃぶ・デザートまで、ゆず庵ならではの“和のごちそう”を心ゆくまで堪能できる、注目の期間限定フェアです。
家族の団らんから記念日まで。“和のごちそう”を気軽に楽しめる「ゆず庵」
※写真は新宿西口大ガード店
ゆず庵は、寿司やしゃぶしゃぶを中心に、天ぷらや逸品料理、甘味まで幅広いメニューを提供する食べ放題専門店です。和食料理店として培ってきた技術や目利きを活かし、旬の食材を取り入れながら、季節ごとのフェアメニューを展開しています。注文はすべてタッチパネルで行い、料理はスタッフがテーブルまで運んでくれるため、小さなお子様連れのファミリーでも安心。平日のランチ利用から誕生日や記念日などの特別な日まで、さまざまなシーンで利用できるのも魅力です。
今回の夏フェアでは、暑い季節だからこそ食べたくなる濃厚な旨みと刺激的な辛さ、そして爽やかな甘味を組み合わせたメニューが揃いました。
脂の旨みを堪能！注目の「とろ寿司」シリーズ
とろ三貫盛り
今回のフェアの目玉ともいえるのが「とろ三貫盛り」です。中とろ握り、黒毛和牛とろ握り、大とろびんちょう握りの3種類を一度に味わえる贅沢な一皿。
中とろは濃厚な脂の甘みが広がり、黒毛和牛とろ握りは口の中でふわりとほどけるような食感が特徴です。さらに大とろびんちょうは、もっちりとした食感と脂の旨みが絶妙なバランスを生み出します。
それぞれ異なる“とろ”の魅力を食べ比べできる、寿司好きにはたまらないメニューです。
炙りとろ鰻握り
脂乗りの良い鰻の腹側を使用した炙りとろ鰻握り。
炙ることで香ばしさが加わり、口に入れた瞬間に広がる濃厚な脂の旨みが印象的です。まさに“とろ”という名前にふさわしい一貫に仕上がっています。
炙りとろあじ握り
脂質4％以上のとろあじを使用した一品。
醤油炙りによって引き出された香ばしさと、舌の上でとろける脂の甘みが絶妙に調和します。魚本来の旨みを存分に楽しめる握り寿司です。
夏こそ食べたい！刺激と旨みが共存する「牛骨旨辛麻辣湯だし」
寿司だけではありません。しゃぶしゃぶの新しい楽しみ方として登場したのが、「牛骨旨辛麻辣湯だし」です。
長時間じっくり炊き上げた牛骨スープをベースに、七種類の香辛料をブレンド。花椒の痺れと唐辛子の辛みが重なり合い、本格的な麻辣湯の味わいを再現しています。
ただ辛いだけではなく、牛骨のまろやかな旨みが全体を包み込むため、最後まで飽きずに楽しめるのが特徴です。
麻辣湯をさらに楽しむおすすめ具材
麻辣野菜盛合せ
青梗菜、ヤングコーン、黒きくらげを組み合わせた一皿。シャキシャキ、コリコリとした食感の違いが楽しめ、旨辛スープとの相性も抜群です。
平打ち春雨
幅広の春雨が麻辣湯のスープをたっぷり吸い込み、一口ごとに濃厚な旨辛さを感じられます。つるりとした喉ごしともっちりした食感も魅力です。
ふわふわ大葉つみれ
鶏の旨みが凝縮されたつみれに、大葉の爽やかな香りをプラス。ピリ辛スープの中で存在感を放ちながらも、後味はさっぱりとしています。
麻辣醤
熟成唐辛子と花椒を使用した本格四川風調味料。ニンニクやピーナッツの旨みも加わり、スープにひとさじ加えるだけでコクと深みがさらに増します。
食後を爽やかに締めくくる夏限定デザート
食べ放題の締めくくりには、夏らしいデザートも見逃せません。
瀬戸内レモンクリームチーズのアイス大福
やわらかな餅の中から、とろりと溶け出すレモンクリームチーズアイス。瀬戸内レモンの爽やかな酸味とクリームチーズのコクが絶妙に調和し、食後でも軽やかに楽しめます。
ごろっと白桃ゼリー
みずみずしい白桃の果肉感を贅沢に味わえるデザート。すりおろしゼリーのなめらかな口当たりが心地よく、夏らしい清涼感を演出します。
なめらかマンゴープリン
完熟マンゴーの濃厚な甘みを閉じ込めた一品。まるで果実そのものを味わっているかのような、なめらかでミルキーな口溶けが魅力です。
夏だけの特別な味わいをゆず庵で楽しもう
今年のゆず庵の夏フェアは、寿司の“とろ”の魅力と、本格的な麻辣湯の刺激的な美味しさを同時に楽しめる充実した内容です。
家族との食事はもちろん、友人との集まりやちょっと贅沢な週末ランチにもおすすめ。食べ放題だからこそ、気になるメニューを心ゆくまで味わえるのも嬉しいポイントです。
鰻の茶碗蒸し
暑い夏を乗り切るためのスタミナ補給に、ぜひゆず庵の期間限定メニューを体験してみてはいかがでしょうか。
店舗情報
店名：寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵
業態：寿司・しゃぶしゃぶ食べ放題
フェア開催期間：2026年6月9日〜2026年9月上旬予定
提供内容
- とろ三貫盛り
- 炙りとろ鰻握り
- 炙りとろあじ握り
- 牛骨旨辛麻辣湯だし
- 麻辣野菜盛合せ
- 平打ち春雨
- ふわふわ大葉つみれ
- 麻辣醤
- 鰻の茶碗蒸し
- 瀬戸内レモンクリームチーズのアイス大福
- ごろっと白桃ゼリー
- なめらかマンゴープリン
提供条件
「夏のゆず庵コース」以上の食べ放題コース、または単品注文
ゆず庵公式サイト：https://www.shabu-yuzuan.jp/seasonal/
寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵
「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」は、寿司やしゃぶしゃぶを中心とした“和のごちそう”を気軽に楽しめる食べ放題専門店です。
和食料理店として培った技術や目利きを活かし、寿司・しゃぶしゃぶ・すき焼き・天ぷら・逸品料理・甘味まで幅広いメニューを提供。季節ごとに旬の食材や限定メニューを取り入れ、何度訪れても新しい美味しさと出会えることが魅力です。
人気の「季節のゆず庵コース」では、熟成牛しゃぶしゃぶや30種類以上の寿司に加え、季節限定メニューも食べ放題で楽しめます。また、「贅沢コース」では黒毛牛（交雑種）のしゃぶしゃぶや中とろ、丸ズワイガニ、うになどの上質な食材を使用した寿司や天ぷらも堪能できます。
注文はタッチパネル式で、料理はスタッフがテーブルまで届けるスタイルを採用。お子様連れのファミリーから友人同士の食事、記念日やお祝いの席まで、さまざまなシーンで利用されています。
「肩肘張らずに和のごちそうを楽しめる場所」として、全国で多くの支持を集めているブランドです。
公式サイト：https://www.shabu-yuzuan.jp/
株式会社物語コーポレーション
株式会社物語コーポレーションは、1949年創業、1969年設立の外食企業です。本社を愛知県豊橋市に構え、「焼肉きんぐ」「丸源ラーメン」「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」など、多数の人気飲食ブランドを展開しています。
2026年4月末時点で、国内799店舗、海外107店舗を展開し、グループ店舗売上高は約1,765億円に達するなど、日本を代表する外食チェーン企業の一つとして成長を続けています。
「焼肉きんぐ」や「丸源ラーメン」で培った商品開発力と店舗運営ノウハウを活かし、ゆず庵においても季節ごとのフェアや限定メニューを積極的に展開。食を通じてお客様に新しい価値や楽しさを提供し続けています。
今後も物語コーポレーションは、国内外での事業拡大とともに、多様化する食のニーズに応えるブランドづくりを推進していく方針です。
公式サイト：https://www.monogatari.co.jp/
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