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名店のDNAを受け継ぐ、下北沢の新たな“ピザ聖地”誕生。
ピザ好きの間で“伝説”と称される名店「400℃ PIZZA」が、いよいよ東京・下北沢に進出！しかも今回は、これまでの高級感ある予約制店舗とは異なり、もっとカジュアルに、もっと自由に、そしてもっと“身近に”楽しめる新スタイル。その名も『400℃ PIZZA Piu Shimokitazawa（ヨンヒャクド ピッツァ ピウ シモキタザワ）』。2025年8月7日、下北沢の新ランドマーク「reload」2Fにグランドオープンしました。
ミシュランビブグルマンにも選ばれ、予約は数秒で完売するほどの人気を誇る「400℃ PIZZA」。そのDNAを受け継ぎつつ、誰もが気軽にふらっと立ち寄れる“次世代のピッツェリア”として誕生したこの一軒。ピッツァファンならずとも、注目せずにはいられない一店です。
多様性の街・下北沢で「もっと自由に、もっと気軽に」
新店舗名に冠した「Piu（ピウ）」は、イタリア語で“もっと・より多くに”を意味します。この言葉には、「400℃ PIZZAの魅力を、もっと多くの人に、もっと自由に楽しんでいただきたい」という強い想いが込められています。
出店地に下北沢を選んだのは、多様な文化が交差し、価値観の違いを受け入れる土壌があるこの街なら、新しいスタイルにも柔軟に対応してもらえると考えたため。さらに、外国人観光客に人気のエリアでありながら、これまでの神楽坂店や品川店では予約困難な状況が多く、インバウンド対応店舗としても大きな可能性を秘めています。
また、下北沢には住宅街も多く、ファミリー層や地域住民が日常使いできるピッツァ店としてのニーズも高まるはず。これまでの400℃ PIZZAとは異なる客層との出会いが、この新業態に新たな広がりをもたらすことでしょう。
下北沢限定「カレーピッツァ」に注目。驚くほど軽い“魔法の生地”
ピッツァの主役は、もちろん“生地”。400℃の高温で一気に焼き上げられる生地は、ふわふわでもっちり、それでいて驚くほど軽やか。1人で1枚をぺろりと完食できてしまうほどの軽さは、まさに魔法のよう。見た目以上のボリュームがあるにも関わらず、体にスッと馴染む感覚にリピーターが続出しています。
中でも注目は、下北沢限定の「カレーピッツァ」。“カレーの街”としても知られる下北沢の文化を取り入れたこの一品は、スパイスの香り×もっちり生地×具だくさんトッピングが三位一体となったクセになる味わい。具材がたっぷりと盛られており、ピッツァ1枚で満足感も抜群です。
このほか、6〜7種類の多彩なピッツァがラインナップされており、シンプルなマルゲリータから季節限定の一品まで、何度でも訪れたくなる魅力にあふれています。
テイクアウト・セルフサービスで“もっと自由”な食体験を
今回の下北沢店では、セルフサーブ方式を導入しました。お客様自身が券売機で注文し、できあがったピッツァを席まで運ぶスタイルです。これにより価格帯も抑えられ、気軽に立ち寄れるピッツェリアとしての魅力がアップ。
さらに、多言語対応の券売機を設置し、インバウンド客のスムーズな利用をサポートします。従来の店舗にあった年齢制限も撤廃し、子どもから大人まで誰でも入店可能です。
また、東京の400℃ PIZZAでは初となるテイクアウト対応を実施。ピッツァの賞味期限は「5分」とあえて明記するこだわりは、「最高の状態で食べてほしい」という信念の表れです。
施設内の共有ベンチやテラス席も活用でき、ペット同伴の屋外飲食も可能。下北沢の街を散策しながら、気軽に本格ピッツァを楽しめる。まさに“日常にとけ込む名店”です。
ストリート感と洗練が調和した、下北沢らしい空間
「reload」らしいストリートカルチャーの要素を取り入れた店内は、ステンレス製の家具やコンクリート加工のベンチ、ビビッドな黄色と瑞々しい緑の植栽がアクセント。まるで都会のテラスにいるような、開放感あふれる空間が広がります。
全18席の店内ながら、その洗練されたデザインと居心地の良さは、「ちょっと立ち寄る」以上の価値を提供してくれるはずです。
400℃ PIZZAの挑戦は、まだ始まったばかり
この新業態の成功は、単なる“カジュアル化”にとどまりません。「400℃ PIZZA」のブランド価値をさらに高め、国内外に広げていくための戦略的拠点でもあるのです。
運営する株式会社ヨンヒャクドは、「ピザで世界中を笑顔にする」ことをビジョンに掲げ、今後も出店を拡大していく方針。立地や物件に合わせた柔軟な店舗開発を行いながらも、唯一無二のピッツァ体験を軸に据えた挑戦が続いていきます。
下北沢という自由な街で、もっと気軽に、もっと美味しく、もっと自分らしく -そんな新しいピッツァの楽しみ方を体験しに、ぜひ一度足を運んでみてください。
店舗情報
店舗名：400℃ PIZZA Piu Shimokitazawa（ヨンヒャクド ピッツァ ピウ シモキタザワ）
オープン日：2025年8月7日（木）11:30
住所：東京都世田谷区北沢3丁目19−20 reload 2-8
アクセス：京王井の頭線・小田急線「下北沢駅」東口より徒歩6分
営業時間：11:00〜20:00（売り切れ次第終了）
定休日：不定休
席数：18席（テーブル12席、スタンディング6席）
平均予算：2,000〜3,000円（ランチ・ディナー共通）
メニュー：ピッツァ（6～7種類／下北沢限定あり）、ソフトドリンク、アルコール
公式サイト：https://400do-pizza.com/
Instagram：@shimokita400dopiu
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13311649/
Google Map：https://share.google/VhN9dMvHYTliWhszV
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