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中国ラーメン専門店 中国ラーメン揚州商人 では、2026年3月2日より、昨年約2か月半で27,000食以上を売り上げた人気メニュー「麻辣麺」「麻辣麺辛さ増し」を、期間限定で復刻販売しています。今回の復活ではスープや具材をさらにブラッシュアップし、“辛さの奥に旨みが広がる一杯”として進化。辛いもの好きはもちろん、本格派のラーメンファンにも注目の一杯です。
スープ・具材を刷新。より深みのある“辛旨”へ進化
今回の「麻辣麺」は、前回から大きく進化を遂げています。最大のポイントはスープの刷新。従来の「辛味醤」から「麻辣醤」へと変更し、生姜やネギ、紹興酒、鶏皮などから取った出汁に、ゴマペーストを加えることで、辛さの中にコクとまろやかさを感じられる仕上がりになっています。
さらに、スープには程よいとろみを加え、麺としっかり絡む設計に。麺・スープ・具材が一体となることで、ひと口ごとに濃厚な旨みが広がります。単なる“辛いラーメン”ではなく、奥行きのある味わいを追求した一杯です。
野菜は6種・140gに増量。食べ応えとバランスを強化
具材も大幅にアップデートされています。従来の5種120gから、6種140gへとボリュームアップ。たまねぎ、チンゲンサイ、にんじん、キクラゲに加え、新たにキャベツと白菜を使用しています。
葉物野菜の自然な甘みが麻辣スープと調和し、辛さの中に優しいバランスをもたらすのが特徴。しっかりとした食べ応えがありながら、最後まで飽きずに楽しめる構成になっています。
麺は4種類から選択可能。自分好みの一杯にカスタマイズ
写真は「揚州麺」です
揚州商人ならではの魅力として、麺を4種類から選べる点も見逃せません。料理長のおすすめは、スープとの絡みが良い「揚州麺」と「柳麺」。とろみのある麻辣スープと絶妙に絡み合い、より一層の一体感を楽しめます。
さらに、低糖質麺も選択可能なため、健康志向の方にも対応。好みに合わせてカスタマイズできる自由度の高さも、このメニューの魅力のひとつです。
〆は“辛旨どんぶり”で。スープまで楽しみ尽くす食べ方
食べ進めた後にぜひ試したいのが、残ったスープを使ったアレンジ。旨みが凝縮された麻辣スープをご飯にかけることで、“辛旨どんぶり”として最後まで楽しむことができます。
トッピングや調味料を加えれば、自分だけのオリジナル丼に仕上げることも可能。特にガッツリ食べたい方にはおすすめの楽しみ方です。
人気実績を持つ一杯を、進化した味わいで
今回復活した「麻辣麺」は、前回販売時に短期間で27,000食以上を売り上げた実績を持つ人気メニュー。その完成度をさらに高め、より多くの人が楽しめる味へと進化しています。
辛さと旨み、そして食べ応えを兼ね備えた一杯は、これからの季節にもぴったり。期間限定での提供となるため、気になる方はぜひ早めに足を運んでみてはいかがでしょうか。
商品概要
商品名：麻辣麺／麻辣麺辛さ増し
発売日：2026年3月2日（月）
価格（税込）：麻辣麺 1,380円〜1,400円／麻辣麺辛さ増し 1,480円〜1,500円
※店舗により異なります
会社概要
会社名：株式会社ホイッスル三好
会社所在地 ： 〒168-0063 東京都杉並区和泉3-46-9 YS第一ビル2階
事業内容： 「中国ラーメン揚州商人」38店舗
公式HP ：https://www.yousyusyonin.com/
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