MOO-MOO SPARKが沖縄・那覇にグランドオープン
株式会社たきちは、2026年7月20日（月）、沖縄県那覇市久米に国産牛の雌牛のみを使用したステーキハウス「MOO-MOO SPARK」をグランドオープンしました。
ブランドコンセプトは「おいしいを超えて、心に残る一皿を。」
素材選びから仕込み、演出に至るまでこだわり抜いた、新しいステーキ体験を提供します。
国産牛の雌牛を使用し、約24時間かけて行う独自の自家製ブライン製法を採用。厳選した米や調味料に加え、見た目でも楽しめる演出を取り入れた一皿を提供します。
沖縄から新しいステーキ文化を発信
沖縄は全国でもステーキ文化が根付く地域として知られています。
MOO-MOO SPARKは、この土地だからこそ本当においしいステーキが評価されると考え、第一号店を沖縄にオープンしました。
「料理を見た瞬間の驚き」「口にした瞬間の感動」「また来たい、大切な人を連れて来たいと思える体験」を一皿に込め、新しいステーキ文化を全国へ発信することを目指しています。
MOO-MOO SPARKの5つのこだわり
国産牛の雌牛のみを使用
使用する肉はすべて国産牛の雌牛です。
雌牛ならではのさっぱりとした味わいと赤身の旨みを生かし、約24時間のブライン製法によってしっとりジューシーな食感に仕上げています。
約24時間かける自家製ブライン製法
独自配合の自家製ブライン液に約24時間漬け込み、一本一本丁寧に仕込みます。
まずは何も付けずに肉本来の旨みを味わい、その後オリジナルブランドの塩や特製タレで味の変化を楽しめます。
岩手県産「いわてっこ」を使用
ライスには、肉との相性を考えて甘みと粒立ちに優れた岩手県産「いわてっこ」を採用しています。
ライスはおかわり無料です。
オリジナルブランドの塩
肉本来の旨みを引き立てるために開発した、MOO-MOO SPARKオリジナルブランドの塩を用意しています。
岐阜県養老町の味を受け継ぐオリジナルタレ
岐阜県養老町の老舗焼肉店で受け継がれてきた味をベースに、MOO-MOO SPARKオリジナルの味へと仕上げた特製タレを提供します。
可愛さと背徳感を楽しめる看板メニュー
MOOｰMOO SPARKステーキ Mサイズ
MOO-MOO SPARKでは、味だけでなく見た目の楽しさにもこだわっています。
看板商品の「MOMOちゃんバター」は、くま型のかわいらしい見た目と濃厚なコクが特徴で、ステーキとの相性も抜群です。
さらに、たっぷりのチーズを使用したチーズフォンデュソースは、ライブ感のある演出とSNS映えするビジュアルで食事を盛り上げます。
ステーキにはサラダ・スープ・ライスがセットになっており、ライスはおかわり無料です。
品質を守るため数量限定で提供
同店では、すべての肉を約24時間かけてブライン液へ漬け込み、一本一本丁寧に仕込んでいます。
さらに、国産牛の雌牛のみを厳選して使用しているため、提供数には限りがあります。
品質を最優先としているため、売り切れとなる場合があります。
ミシュラン星付きレストラン出身シェフが監修
監修者コメント
ミシュラン星付きレストラン出身シェフの西田鷹直氏は、次のようにコメントしています。
「一番こだわったのは、お肉本来のおいしさを最大限に引き出すことです。国産牛の雌牛だけを厳選し、約24時間かけて自家製ブライン液で丁寧に仕込み、お客様に最高の状態でご提供しています。
また、料理は味だけでなく、目で見た瞬間の感動も大切にしています。MOMOちゃんバターやチーズフォンデュソースなど、思わず笑顔になるような演出も取り入れました。
『また来たい』『大切な人を連れて来たい』と思っていただける店を目指しています。」
オープン記念キャンペーンを開催
MOMOちゃんバター無料
開催期間：2026年7月20日（月）～7月31日（金）
期間中、ステーキを注文したお客様へ通常600円の「MOMOちゃんバター」を無料で提供します。
Instagram投稿キャンペーン
Instagramで「#MOO_MOO_SPARK」を付けて投稿すると、「あまおうアイス」または「マンゴーアイス」をプレゼントします。
OPEN記念スタンプカード
配布期間：2026年7月20日（月）～7月31日（金）
スタンプカード特典は以下の通りです。
- 初回来店：OPEN記念スタンプカードプレゼント
- 2回来店：デザート無料
- 4回来店：会計から500円OFF
- 6回来店：好きなトッピング1品無料
- 8回来店：1ドリンク無料
- 10回来店：国産牛ランプステーキS（150g）無料
水蒸気暖炉が演出する非日常空間
店内には国内飲食業界では珍しい水蒸気暖炉を設置。
揺らめく炎の演出を楽しみながら食事ができるほか、カウンター席ではライブ感のある空間も楽しめます。
店舗概要
MOO-MOO SPARK
オープン日
2026年7月20日（月）
住所
〒900-0033
沖縄県那覇市久米2-20-21
電話番号
098-894-2566
営業時間
第一部：18:30～23:00（L.O.22:00）
第二部：24:00～27:30（L.O.26:30）
定休日
水曜日
席数
14席
駐車場
なし
公式ホームページ
https://moomoo-spark.owst.jp
公式Instagram
https://www.instagram.com/moo_moo_spark
https://share.google/7iO2oZZvf9bAyks45
会社概要
会社名
株式会社たきち
代表者
代表取締役 西田 鷹直
事業内容
飲食店の企画・運営
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