居酒屋はサラリーマンや男性客をメインターゲットにしているお店が多く、和食店も同様の傾向にあります。居酒屋や和食店を経営する方の中には、既存の客層以外へのアプローチをしたいと考えている方もいるのではないでしょうか。お店の看板であるロゴや店舗のデザインを工夫すれば、新たな客層へのアプローチに繋がります。この記事では居酒屋、和食店で人気のロゴデザインと、実際に人気を集めているお店をご紹介します。
居酒屋、和食店で人気のロゴデザイン
実際の店舗の紹介の前に、居酒屋、和食店で人気のデザインを見ていきましょう。今回紹介するデザインが全てではありませんが、流行を知っておけばデザイン作成の時にアイデアの幅が広がります。
筆文字
和をイメージさせるデザインと聞いて、真っ先に筆文字を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。名前の通り筆で描いたような文字や模様を組み合わせたデザインで、黒を基調に赤、金などが差し色として使われることも多いです。筆文字や和をイメージしたフォントも沢山存在するので、ぜひ参考にしてみて下さい。
和モダン
和モダンは、日本の伝統的なデザインにモダンなスタイルをミックスしたデザインのことを指します。モダンデザインに朱色や藍色などの日本の伝統色、市松模様や麻の葉模様など日本の伝統的な模様を取り入れることで、和のテイストを感じさせながらも新しさを演出することができます。余談ですが、2022年東京オリンピックのエンブレムも市松模様がモチーフになっています。
レトロスタイル
レトロスタイルは、飲食だけでなく様々なジャンルで人気が高まっている文化です。主にデジタルネイティブであるZ世代の若者から注目を集めていて、どこか懐かしさを感じる昭和のカラーや模様を今風にアレンジしたデザインが特徴です。
ネオン
ネオンはレトロスタイルと同じくノスタルジーを感じさせる雰囲気があり、東南アジアの夜市のようなエスニックな異国情緒を感じさせるデザインでもあります。写真映えするネオンは若い世代にも人気のデザインです。
まさにお店の看板！ロゴが印象に残るお店5選
実際の店舗ではもちろん、インターネットやSNSでもロゴはお店の看板となり、一番最初にお客様の目に留まるものです。ロゴ作成の参考になる、ロゴデザインが印象的なお店をご紹介します。
大人の大衆酒場 ミチシルベ【R25】
“大人の大衆酒場ミチシルベ Instagram公式アカウントより引用.” https://www.instagram.com/michishirube_otona/.
愛知県名古屋市に店を構えるカジュアルな大衆酒場。和食から中華まで幅広い料理を提供していて、誰でも気軽に立ち寄れる雰囲気が特徴です。店名でもある道標をモチーフにしたイエローのアイコンはとてもキャッチーな印象で、カジュアルさを上手に表現しています。
杉玉
“鮨・酒・肴 杉玉-大衆寿司居酒屋より引用”
https://www.sugidama-sushiizakaya.jp/.
全国に多くの店舗を持つ寿司やつまみ、お酒をメインとした居酒屋です。造り酒屋で新酒が出来たときに軒先に飾られる「杉玉」をモチーフにしたデザインに、鮨や酒の文字を入れることで、お客さんが一目見てお店の情報が分かるようになっています。デザインや店名を見ただけではどんなお店か想像し辛い場合は、業態やメインの料理などを記載すると良いかもしれません。
麻布草ふえ
“麻布 草ふえ/厳選焼酎350種 より引用”
東京都の西麻布にお店を構える、350種もの焼酎が楽しめる居酒屋です。草をイメージするグリーンの背景に、草の文字を抽象化したロゴの隣にローマ字で店名を並べています。高級感と落ち着きのある雰囲気を演出した和モダンなテイストのデザインです。
㐂つね(きつね)
“㐂つね Instagram公式アカウントより引用”
https://www.instagram.com/kitsune_nara_sukiyaki/.
奈良県にお店を構える、すき焼きレストランという新感覚のすき焼きを提供するお店です。すき焼きだけでなく、油揚げやうどんなどの和のメニューを提供しています。ロゴは店名であるキツネが丸まっている姿を線のみで表現したとてもシンプルなデザインです。店名には常用漢字でない「㐂」という漢字を使うことで「なんて読むのだろう」と見た人の印象に残る効果があります。
トーキョーギョーザクラブ
“トーキョーギョーザクラブ Instagram公式アカウントより引用” https://www.instagram.com/tokyo.gyoza.club/.
東京都北区にお店を構える、餃子や小籠包を扱うお店です。レトロテイストと現代のデザインを融合させた昨今流行りの「ネオ居酒屋」と呼ばれるお店の一つです。カタカナのみで構成された非常にシンプルなロゴながらも、レトロさとお洒落さの両方を上手く表現しています。ロゴ入りグラスで提供されるクリームソーダやオリジナルTシャツの販売など、デザインがとても印象に残るお店です。
非日常を味わえる！特徴的な店舗デザインのお店5選
フードデリバリーサービスの登場や新型コロナウイルス感染拡大の影響もあり、中食文化が以前よりも浸透しつつあります。そんな時代だからこそ、実店舗に足を運んでもらうためにはプラスアルファの付加価値が必要です。特徴的な店舗デザインのお店は食だけでなく非日常感を味わうことができ、お客様に特別な体験を提供することができます。そんな店舗デザインが特徴的で思わず足を運びたくなるようなお店をご紹介します。
台北餃子 張記 西荻窪店
“台北餃子 張記 西萩窪店 Instagram公式アカウントより引用” https://www.instagram.com/taipeigyoza_n_choki/?hl=ja.
東京都杉並区にお店を構える餃子がメインの居酒屋。餃子だけでなく魯肉飯や牛肉麺などの台湾料理を提供しています。店内にはレトロな看板やネオンなどが配置され、台湾の夜市や屋台のような雰囲気があります。都会の中でも異国情緒を味わうことができるお店です。
COMARU(三茶呑場マルコ)
“コマル（COMARU）.” 三茶呑場マルコより引用 ” https://www.marco.tokyo/shop_comaru.html.
三軒茶屋エリアにお店を構え「人の繋がりの魅力とプチサプライズに溢れる小さな立ち飲み屋」がコンセプトのお店です。店内で印象的なのがキッチンを囲む丸いテーブルです。角のないテーブルでお客さん同士が場所を譲り合い、そこから生まれる出会いや会話を楽しむことができます。一人で行くのも友人や会社の同僚と行くのも楽しいお店です。
釣船茶屋ざうお
“ざうお新宿店 Instagram公式アカウントより引用” https://www.instagram.com/p/CTRbmYzFPDt/.
関東から九州まで展開する魚料理の専門店です。店内にある生簀で魚を釣ることができ、釣った魚をその場で調理した鮮度抜群の魚料理を楽しむことができます。釣りたてを食べるという誰もが憧れる新鮮さと、お店の中で魚を釣るという体験もとても印象的です。
個室居酒屋6年4組
“個室居酒屋 6年4組 | 公式ホームページより引用”
東京、名古屋、大阪などの都市にお店を構える個室居酒屋。学校をモチーフにしていて、教室や黒板など大人なら誰もが懐かしさを感じる内装になっています。枝豆や冷奴など一般的な居酒屋のメニューもありますが、コッペパンやソフト麺などの給食メニューもあります。学生時代を懐かしんで当時の思い出話に花を咲かせる。そんな楽しい経験ができるお店です。
恋愛酒場メイ子
“恋愛酒場メイ子 Instagram公式アカウントより引用” https://www.instagram.com/renaisakabameiko_meiko/.
東京や大阪に数店舗のお店を構える居酒屋。恋愛をコンセプトにしたお店で、ハートのモチーフやパステルカラーの内装は自然と明るい気持ちになるような雰囲気です。レトロさと新しさを融合した「ネオ居酒屋」と呼ばれるお店です。ポップで可愛らしい内装で、普段居酒屋に行かない女性も気軽に入れるような雰囲気になっています。
まとめ
可愛らしさを意識して女性客をターゲットにする、カジュアルさを演出する、特定の料理やコンセプトを決めるなど、居酒屋、和食店の店づくりは様々な可能性があります。
今のお店のイメージのままデザインや内装を改善したり、雰囲気をガラッと変えて新しい顧客層へのアプローチを狙うこともできます。ロゴや店舗デザインを考案する際は、ぜひ今回紹介した内容を参考にしてみて下さい。
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