この記事の読了は約６分です。 「ラーメンは好き。でも、食べた後の重さや罪悪感が気になる」。 そんなラーメン好きの悩みに、これまでとは異なるアプローチから向き合う一軒が東京・大塚にあります。 2025年11月7日にオープン … 続きを読む 【特集｜麺や さわ田】大塚で注目！医学博士が発案した鶏白湯味噌ラーメン