料理の味はもちろん、どんな器に盛り付け、どんな酒と合わせ、どのような空間で提供するのか。 いま、レストランや飲食店に求められる「美味しさ」の価値は、一皿の料理だけでは語れないものへと広がっています。 2026年8月31日 … 続きを読む 【展示会レポート】料理だけでは生まれない「美味しさ」とは？南青山「美食工芸展」を取材