近年、テイクアウトや自炊といった食事の摂り方だけでなく、選ぶ食材・食品もともなって変化が見られています。そうした今、“食”への意識に一体なにが起きているのか？飲食店で取り入れるべき食材や料理カテゴリーといった傾向を掴みな […]
マーケティング
【健康志向増加】近年の食の変化にあわせてメニューオプションの拡大は必須！
最新トレンド
マーケティング
【最新飲食情報!!】2021夏注目のフード・ドリンク・新店舗情報をご紹介！
今夏の飲食トレンドをズバリ予想!!既にジワジワきてる物、全く新しいサービス・注目の新店舗情報も盛り沢山。昨年はバナナジュース・レモネード最近ではタピオカが流行ったけど今年はいった何が流行るの？キーワードは東南アジア？ ト […]
店舗事例
【“中食”が浸透している今、他店と差をつける提供方法とは？】手渡しした瞬間から印象が変わるテイクアウト容器をご紹介
昨年から続々と需要が高まっているテイクアウトやデリバリー。緊急事態宣言やまん延防止等重点措置が提示されるたびイートインのみでの営業は限界が見え、新たな手法を取り入れるお店が増えてきました。そうしたなかでお客さまにとって印 […]
最新トレンド
【2021年も要チェック!!】飲食店経営者向けの補助金＆難易度紹介
2020年にパンデミックを引き起こした新型コロナウイルスの感染拡大から1年が経過しました。 飲食店経営者にはそれまでに考えられなかった経営課題が山積みになったのではないでしょうか。 緊急事態宣言・飲食店への営業時間短縮要 […]
店舗事例
【テイクアウト容器の見直しから育てる顧客とコスト削減!!】相互にメリットのある提供の仕方とは？
コロナの影響によって生活スタイルが変わり、去年からテイクアウトやデリバリーを利用する方が急増。そしてそれと共に家庭ゴミも増加傾向に。 そこでお客様にとって、食べ終えた後まで気持ちよく過ごしてもらえるテイクアウトの提供方法 […]
マーケティング
【飲食店DXの強い見方!!】無料で使える飲食店の業務効率化ITツール・アプリ10選
現在ビジネスの間で「DX（デジタルトランスフォーメーション）」という言葉をよく耳にするようになりました。「DX（デジタルトランスフォーメーション）」とは「ITの浸透が、人々の生活をあらゆる面でより良い方向に変化させる」と […]
最新トレンド
【1月】飲食業界の注目トレンド情報まとめ（7選）
2021年1月がスタートしました。しかし、年明け早々に「緊急事態宣言」が発令され、日本経済、そして飲食業界も厳しいスタートになりました。そのような中でも、諦めずに新しい取り組みをスタートさせる飲食店やそれをサポートする企 […]
マーケティング
【favy× 渋谷区 で渋谷区飲食店の集客支援!!】飲食店のサブスク『渋パス』とは？
『渋パス』とは 『渋パス』とは渋谷区と株式会社favyやサッポロビール株式会社が共同で推進する飲食店集客支援プロジェクトのこと。店舗会員ユーザーはドリンク一杯やお通し無料にする等の特典をつけることで会員顧客の来店を促すこ […]
マーケティング
【2度目の緊急事態宣言を乗り切る!!】巣ごもり需要トレンドを解説
2021年1月7日、国内で2度目となる緊急事態宣言が発令されました。対象期間は1月8日～2月7日。本記事執筆中の今に至っては緊急事態宣言の延長が決定し対象期間が3月7日まで伸びました。最初の緊急事態宣言時も2か月程度でし […]
マーケティング
【2021年飲食業界のトレンドをリサーチ!!】今年注目の業界トレンドまとめ
2020年10月〜11月はGoToEatキャンペーンが実施され、一時的ではありますが飲食業界にも明るい兆しがありました。しかし、その後キャンペーン終了と同時にコロナ感染者数が増加。結果、営業時間の短縮要請、そして2020 […]