2021年を迎え新たな年の初めは首都圏1都3県・関西3府県・東海2県・福岡県・栃木県へ昨年4月に次いで二度目の緊急事態宣言発令という慌ただしいスタートとなりました。（令和3年1月上旬時点） これに伴い飲食店には各都府県の […]
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【二度目の緊急事態宣言】飲食店の時間短縮要請に伴う協力金まとめ
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【飲食業界注目のトレンド!!】コロナ禍で業態転換した飲食企業まとめ
コロナ禍の飲食業界において大手企業をはじめとした店舗やブランドの業態転換、変更がしばしニュースで取り上げられる様になってきました。果たして各社の経営はうまくいっているのでしょうか。 この記事では「コロナ禍において業態転換 […]
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【今知っておくべき世界的トレンドSDGs】飲食店でできるSDGsへの取り組み・事例紹介
近年よく話題に上るようになった「SDGs（エスディージーズ）」。概要はなんとなくわかるけど、実際のところどうなっているのか分かっていないという人も多いでしょう。この記事では、「SDGsとは何か」や「歴史や成り立ちについて […]
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【産直サービスサイトおすすめ6選!!】あなたのお店に合うサイトは？
コロナ禍で注目度が上昇したEC、その中でも自宅で料理をする機会が増えた方も多くいらっしゃるかと思います。そのような環境下で注目を集める産直サービス、産直ECについて今回ご紹介したいと思います。個人向けのものから業務向けの […]
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【12月】飲食業界の注目トレンド情報まとめ（7選）
11月中旬にGoToEatキャンペーンが終了し、そのタイミングをほぼ同じタイミングでコロナ感染者数増加により、外食需要が大きく減少しました。その後、各都道府県毎に飲食店への時短営業要請と年末の忘年会時期に直撃。飲食店にと […]
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【2021年の飲料トレンド大予測!!】新トレンドのソバーキュリアスもご紹介
タピオカ・バナナジュース・レモネード等飲料トレンドは毎年目まぐるしく変わっていきますが果たして2021年は何が流行るのでしょうか？飲料・飲食のトレンドは台湾や韓国の流行を追えと言われてますが、他に方法はないのか？ ロンド […]
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【2020年11月度】Rears（リアーズ）データトレンド報告
【2020年11月度】Rears（リアーズ）データトレンドを報告致します。 弊社で提供しておりますグルメサイトデータ一括管理サービス『Rears』によって収集しているグルメサイトデータ（対象：食べログ／ぐるなび／ホットペ […]
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【2020-2021スイーツトレンド調査!!】今注目の人気スイーツはこちら!!
毎年飲食業界では新しいトレンドが生まれています。その中でも特に注目を集めるのが『スイーツ』ジャンルかと思います。今年に関してはコロナショックにより飲食業界は大きなダメージを受けました。しかしながら、今年2020年でも新た […]
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【飲食業界の今後を考える】2021年日本の飲食業界は何処へ行きつくのか？
2020年の幕開けは『東京オリンピック』というビッグイベントを間近に控え首都圏だけではなく日本全体が少なからず高揚感に包まれていましたが、新型コロナウイルスの感染拡大により飲食業界だけではなく日本経済・世界経済全体に大き […]
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【11月】飲食業界の注目トレンド情報まとめ（5選）
10月はGotoeatキャンペーンの効果が大きく、店舖売上が好調な店舖も多くみられました。しかしながら、11月に入り、コロナ感染者数の増加もあり店舖へのネット予約状況に減少がみらています。 年末に向けて、飲食業界としては […]