注目情報

マーケティング

【2021年秋冬注目の飲食店情報!!】現代に最適な飲食店のコンセプト&業態とは?

10月に緊急事態宣言が解除され早くも二ヶ月が経ちました。以前と比べ人の動きは落ち着いたように見えるものの、引き続き以前とは異なる新しい提供の仕方がより注目されていきます。 コロナ禍で業態を変える企業も少なくはない今、これ […]

マーケティング

【2021年秋冬注目グルメトレンド!!】注目の食材&ドリンクはこちら!!&上半期の流行食はなぜヒットした?!

2021秋冬グルメトレンド

コロナ禍にして飲食店に求められる“食”は、提供の仕方をはじめさまざまな変化をもたらしてきました。そうしたなかで、今年の下半期にトレンド入りするフードやドリンクにはどんなものが上がってきているのか?また、この上半期に注目さ […]

店舗事例

【注目!!】長引くコロナ渦の見通しと閉店・店舗数の縮小を考えたらやるべき事(前編)

飲食店閉店

2020年に国内での感染が確認されてから感染拡大を起こした新型コロナウイルスとの戦いから一年半が経過しました。東京オリンピックは1年延期の後、無観客での開催を余儀なくされ新聞・ネットニュースでは「コロナ 失業 倒産 借金 […]