目次
概要
今回、9月以降の飲食業界トピックスをご紹介させて頂きます。市場で注目されている新商品や新サービスなどhibana独自に厳選したトピックをご紹介させて頂きます。
①爆売れサバチップス「サバチ」
引用元：https://macaro-ni.jp/87744
注目ポイント
- 原材料に占めるサバは70%
- 養価の高さが注目された
- 消費者の声に耳を傾け、ターゲットを明確化した
②キリン「本搾り」が好調
引用元：https://www.ienomistyle.com/sakeguide/20200715-4175
注目ポイント
- 本物志向のニーズを捉えたこだわり。「果実本来の味わいを実現する製法」「厳選した果汁などの素材」「果汁とお酒だけの無添加」
- １杯目から飲む人の増加などライフスタイルの変化にマッチ
③マンゴーツリー タイ料理食べ放題
引用元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000225.000032350.html
注目ポイント
- 食べ放題需要の高まりの中で差別化したタイ料理ビュッフェ
- 人気のデザートビュッフェ強化
- コロナ禍におけるビュフェ形式再開による注目度アップ
④チョンピー（フードデリバリー ）
注目ポイント
- 店長の顔写真やコメントを掲載した温もりの感じられるデリバリーサービス
- 事前注文により送料が無料になるお得なプランあり
- デパ地下から注文できるなど他のデリバリーとは異なる戦略
⑤食べたいイラストからテイクアウト検索（ホットペッパーグルメ）
引用元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001010.000011414.html
注目ポイント
- 親子で楽しめる新しいUI/UX
- Google が公開した機械学習用のオープンソース ライブラリ
⑥LINEで予約 11月〜ぐるなび提携開始
画像引用元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002506.000001594.html
注目ポイント
- LINEから飲食店予約が可能
- 顧客との１to1コミュニケーションを可能に
⑦コロナ感染者数＝生ビール価格のキャンペーン
画像元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000064615.html
注目ポイント
- 社会全体で最も関心が高い「コロナ」に絡めた大胆施策
- 他店舖では打ち出せない企画で勝負
総括
9月後半に入り、飲食店利用されるお客様が増加してきている傾向です。ただ、まだまだ店舖の売上戻らない中、新商品や新サービスは次々と発表されています。個人的な見解になりますが、売上の回復が見られる店舖は常に行動をお越し、店舖でできることに地道にチャレンジしている傾向があります。飲食業界を取り巻く新しい変化をつねにキャッチアップし、多くの店舖様にご紹介できるよう、hibanaは今後もトレンド情報を定期的に更新していきたいと思います。ぜひ、ご覧頂ければと思います。
